日本「老司機」等級的AV男優加藤鷹擁有聞名的「金手指」，現年64歲的他，身體仍硬朗有線條，日前參與網路節目《性致聊研究室》時接受《TVBS新聞網》專訪，被問如何保養？他表示每天都會走路，還有不能吃太飽，「男生一旦吃太飽、睡太多、太滿足，就會沒有戰鬥力，像我在日本一天只會吃一餐，要維持有點累、有點餓的感覺，才會有衝勁」；至於外貌，加藤鷹認為凍齡也是自己的職業道德之一，要積極維持外型，不想讓大家幻滅。
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「把自己外貌打理好，就是職業的一環」，加藤鷹很尊重自己的職業，檯面上努力傳授畢生心法給「為性所苦」的都會男女，檯面下保持體態、外貌，原因就是不想讓粉絲想到「加藤鷹」時，腦海中卻浮出凸肚、滄桑的一面。
談到台日差異，加藤鷹坦言台灣粉絲的年齡層很廣，有90多歲的阿公跟他要簽名，也有爸爸帶兒子跟他合照，不同於日本，現在喜歡他的人可能都40多歲了，相對之下也比較害羞，因此加藤鷹很愛台灣人的熱情。
被問最近一次DIY是何時？他笑說：「我第一次是17歲，17歲之後就沒打過手槍了，因為我總是覺得身邊有另外一個人格在看我，一直被監視的感覺，比方說工作後，我就會用客觀、第二人格去檢視自己做得好不好，現在除了上廁所需要扶到下面外，其他時間摸下面都覺得很怪。」至於性生活，他信誓旦旦說，就算從現在到這輩子結束，都沒有發生關係也沒差，「男生從40歲後就沒性慾了啦」。加藤鷹也說，自己出道至今都沒傳過負面消息，原因就是他很潔身自愛，不隨便與人發生關係。
因為「金手指」出名，記者好奇，假設有機會，加藤鷹是否有意願替中職擔任開球嘉賓？熱愛棒球的他聽後，眼睛突然亮起來，強烈表示很有意願，拜託幫他安排，還立馬用招牌「金手指」做出獨門的開球姿勢，投球後在空中挖呀挖，訪問後還繼續心心念念開球這件事，展現出他幽默、可愛的一面；他喜歡陽岱鋼、王柏融，也覺得啦啦隊女神林襄很可愛，「日本拍寫真的女生，都沒有這麼可愛！」，但林襄日前被拍到與球員馬傑森熱戀中，加藤鷹聽到林襄疑似死會的消息，笑說：「哇！居然是跟球員！」故意做出一個失望的表情。
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網路節目《性致聊研究室》是一個知性有質感的性學頻道，由主持人1G老濕、艾瑞絲、還有泌尿科醫師王祚軒共同主持，討論讓人不臉紅心跳的性學話題，成立不到半年，訂閱數已經有45萬，兩支影片破百萬的點閱，深受不少都會男女的喜愛。
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