《尋找第5味》為法國導演斯洛尼索第二部劇情長片，找來法國傳奇影帝傑哈德巴狄厄主演，將場景從法國拉到日本北海道，並集結日、法影帝影后級演員：長塚京三、桑德琳·波奈兒、皮爾理查德、小泉今日子、柄本明等人，共譜一段美食公路之旅。片中可見法國影帝傑哈德巴狄厄穿著和服，在北海道大街上騎腳踏車，體驗道地的日式在地生活。
導演斯洛尼索表示，本片的創作靈感來自於自己某次享用日本料理時，從日本友人口中聽到的「鮮味」一詞，當下他對於這個超越酸、甜、苦、辣的「第5味」感到相當好奇。但現場所有人都無法具體形容「鮮味」究竟是什麼，只知道是日本料理的關鍵，因此延伸出電影劇本。
導演透露，劇組很幸運的在日本發布疫情禁令前，完成北海道場景的拍攝，電影也成功地將冬季的北海道之美如實記錄，觀眾也可在觀賞的同時，跟著傑哈德巴狄厄一起來一段詼諧的異國旅行。而到日本來拍戲，傑哈表示自己長期深受日本文化吸引，「從社會氛圍、文學作品到料理，每一個環節都可以感受到日本這個國家處處都充滿著『禪意』，雖然可能很細微，但感受真的很棒！」
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而對於和這位傳奇影帝飆戲，日本演員柄本明、小泉今日子紛紛笑稱一開始非常緊張，所幸影帝私下很親和，讓拍攝現場十分歡樂。《尋找第5味》3月10日在台上映。
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