美國網紅「莎白」，13年前來到台灣居住，這段期間也成為台灣媳婦，時常會在社群平台拍影片分享，美國與台灣間飲食及生活上的差異，而她17號在IG拍限動，曝光為什麼美國人都會這麼胖的原因。
網紅「莎白」先拿出一碗大盆的沙拉，可以看到裡面有滿滿的生菜、蘋果、洋蔥還有小黃瓜，接著再淋上沙拉醬，莎白說這是一般台灣人的吃法，接著透露美國人會這麼吃。莎白以自己來舉例：「你看我現在在吃的沙拉，但是我喜歡吃起來有嚼勁的感覺，這時就會加入多力多滋(餅乾)，接著淋上沙拉油，而碗裡這些熱量全部加一加，大概就跟一個(大麥克)漢堡差不多了！」莎白也開玩笑說：「會自己騙自己，認為這碗沙拉這樣吃沒關係，很健康啊！」逗趣PO出吃沙拉要搭配零卡飲料。
莎白分享美國人吃沙拉的方式，即使都是吃蔬果，但仍會加入大量的餅乾和沙拉油當配料，但這樣一不小心就吃進過多熱量，導致脂肪堆積，這也是大部分美國人會胖的主因。
如何正確飲食，才能健康又不發胖，營養師余朱青表示，用比例規劃每餐不過食，以211餐盤來分配，每餐依照蔬菜2:全穀類1：蛋白質1的比例來做安排，把份量做簡單的劃分，這樣既不會暴飲暴食，每餐也能確實攝取到足夠營養素。建議選擇蔬菜及蛋白質時，種類多一點，碳水化合物可用全穀類、地瓜、燕麥等高纖維的主食來取代白飯、白麵等。
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