台灣美食天王陳鴻日前赴馬來西亞參與2022年馬來西亞獲「世界頂級美食獎」最佳殊榮，這是他連續第二年獲獎，堪稱台灣之光、台灣第一人。陳鴻除領獎外也擔任頒獎人，頒發亞洲美食類別「主廚獎」及「傑出餐飲節目電視主持人獎」兩項國際大獎。
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陳鴻有「師奶殺手」之稱，在外型顏值保養得非常好，被問到凍齡的秘訣，他笑說：「20年前我在大家眼中是一個顧家的師奶殺手，一轉眼已經成為名符其實的『師奶奶殺手』了，感恩大家還是不斷支持我。謝謝『凍齡』這樣的形容詞，但是我覺得我跟謝金燕姐姐一樣都是同梯的，實在不太喜歡歸類是老派文青，能保持身體狀態不用因為走鐘變形而一直買新服裝，可能跟我住在尼姑庵有關，母親茹素近40年，可能是我在家時間母親以大量寶島水果餵食，果物中的天然植化素與維生素都是最棒的抗老化元素，長此以往我自己也快成了植物人，明白就會變得很簡單，習慣就會變得很自然。」
這次受到吉隆坡無肉餐廳邀請，推廣無肉飲食，陳鴻說：「由於母親的關係對素食多有研究，現在母親屆滿80歲因為吃素造福田，體會不吃肉也可以很享受即慈悲心。透過這次的合作推廣希望這世界上的人都能擁有聖潔的食物供養自己與父母，學會感恩惜福知足滿足。」
陳鴻前幾年視網膜剝離經歷短暫失明危機，在病床上休息了很久，「因為久病成良醫也分享分享網路上大家都在吃葉黃素保護眼睛，不過我發覺在眼睛受傷後的這段時間的食療心得，從越南人生活習慣很喜歡木鱉果其實早在阿美族先人時期就開始食用，現在也開始大量復育生產，是天然的葉黃素和抗氧化劑，拿來連皮帶肉一起加水燉煮排骨湯或雞湯都很讚；另外我家庭院有種ㄧ叢白鶴靈芝草，這植物過去用來製作雲南白藥對視網膜癒後貼合保健頗有易，取其葉與野川七葉與麻油薑絲大火同炒十分美味，時而代替其他青菜，省下不少菜錢，好種易活綠化環境值得推廣。」
被問及這次赴海外領獎是否有豔遇？陳鴻笑說：「不知道是不是隔離太久沒見的原故，大家都要搶著跟我按摩，入境隨俗按照當地熱情的潛規則我只好乖乖的配合董娘的一切安排。過程中有很優秀女企業家指名合照，感覺很開心」。
陳鴻感性分享，未來是新媒體影響力掛帥的時代，會結合專業和台灣品牌IP《阿鴻上菜》為全世界服務，出道28年來很多人從小因為看他的節目，對廚藝產生興趣，也有人立志投入服務產業的領域。陳鴻目前任教於明新大學副教授，認為：「一個好的廚師必然會是一個很棒的CEO和生活大師，廚藝創藝可以讓人隨時隨地獲得最大的滿足與開心幸福。」
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