益生菌,是國人常見的保健食品,營養師提醒,挑選上得特別注意,不是「順暢」就好,因為裡頭可能含有瀉藥成分。
營養師 江欣樺:「台灣目前常見的瀉藥成分,有番瀉苷、蘆薈素還有阿勃勒,那這些物質,其實已經越來越少人慢慢在使用了,取而代之像是氧化鎂跟乳糖(醇),那這些都有輕瀉的成分,那你想想看,如果說把這些物質,放在益生菌產品之中,產生了排便順暢的假象,那這不是我們消費者要的,我們消費者要的是益生菌,它提供了我們的消化道,菌叢生態的平衡。」
不過市面上產品琳瑯滿目,怎麼挑選,營養師建議,可以先看有無食品添加物。營養師 江欣樺:「益生菌常見的,像是果汁粉,或者是甜味劑,或者是香料,這種食品添加物對我們人,其實它第一個 它不會有好處,再來是你添加這些食品添加物之後呢,你也會進而去擠壓到益生菌可放的空間。」
點開網頁,在衛福部網站上可看到法規,宣稱菌數應確保在有效日期之前符合宣稱值,這是營養師挑益生菌的關鍵之一。
營養師 江欣樺:「保證菌數講的是益生菌的製造,到它的有效期限的最後一天,仍然還有宣稱的菌數,我舉個例子,假如這個益生菌是300億好了,並不是它賣的第一天有300億就好,它要在它最後一天還有300億,這是對消費者最好的承諾,如果有經過國家審核,那當然是最好的,尤其是在品質跟安全上,又幫我們多把關了一次,那目前最廣為人知的 就是SNQ國家品質標章。」
總括而言,選擇益生菌,營養師整理出三大方向,無食品添加物、保證菌數及擁有國家認證標章,讓民眾挑選益生菌,較安心有保障。
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