帶您來看高雄一家開了40年的排骨酥湯,老闆選用肉質較多的豬肋排,用10幾種中藥和不加防腐劑的醬油醃製排骨,再加入冬瓜一起放入陶甕中蒸,其中還得加入特殊秘方-中藥胡椒,才能讓這碗排骨酥湯從湯頭到肉質吃起來,湯鮮味美。
【業者資訊】
老李排骨酥湯
地址:高雄市新興區大同路一段149號
◎原新聞請參閱:飄香40年!中藥胡椒排骨酥 湯鮮肉嫩
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