美國總統川普訪問中國期間，北京國宴端出展現精湛刀工的淮揚名菜「文思豆腐」，彰顯中式宴席的深厚底蘊；與此同時，隨行訪中的輝達執行長黃仁勳卻選擇走入街頭，大啖炸醬麵、品嘗平價手搖飲，從精緻國宴到巷口小吃，這趟訪中行意外掀起另類美食外交話題。
淮揚菜以細膩刀工聞名，此次國宴選用的「文思豆腐」正是代表作之一。師傅手起刀落，將質地軟嫩的豆腐切得細如髮絲，豆腐絲放入水中後迅速散開，宛如盛開的菊花或輕盈的雲霧，極具視覺美感。這道菜以豆腐絲搭配蔬菜湯底，再放入獅子頭丸子，口味清淡溫和。北京揚州宴餐廳行政總廚羅成林表示，這樣的安排適合外國友人的口感，不會做很大體量或很辛辣的菜餚。
國宴的另一道重頭戲是象徵「福祿雙全」的淮揚代表作「八寶葫蘆鴨」，豐富的內餡包覆其中，全靠廚師極致的「整鴨脫骨」技法完成。羅成林強調，淮揚菜就是要展現這些技藝，將骨頭和刺全部去除乾淨。
相較於國宴的精緻講究，跟隨川普出訪的輝達執行長黃仁勳卻更愛接地氣的平民小吃。他前往北京方磚廠69號炸醬麵店用餐，店內早已客滿，這位AI教父完全不介意直接端著碗站在門口大口狂吃。黃仁勳表示太好吃了，還詢問在場民眾是否來吃過。他大啖經典美食的接地氣性格，在網路上引來一片讚聲。
吃完鹹食後，黃仁勳又到南鑼鼓巷的蜜雪冰城門店購買飲料解渴。根據大陸極目新聞報導，店家透露黃仁勳選購了一杯8元人民幣的蜜桃四季春，由其隨行人員買單。除了品嘗美食，黃仁勳也駐足北京街頭聆聽音樂，當被詢問是否喜歡中國時，他表示自己愛中國，這次在這裡玩得很開心。
此次川普訪中行程，從展現深厚底蘊的國宴淮揚菜，到黃仁勳的街頭美食秀，呈現出截然不同的外交和商業交流風景。
