舊金山是美食和科技之都，不少餐廳利用機器代替部分人力，有機器人的餐廳，平均餐點售價少了將近2成，很多人認為這是搶了一般人的工作，但其實舊金山因為房價太高，早就面臨缺工現象，因此餐廳機器人，或多或少幫當地解決問題。
這間位於舊金山的漢堡店，有著秘密武器。
Creator老闆：「Creator是新型態的餐廳，配備最先進的烹飪工具，我後面的這台機器，能做出最新鮮的漢堡，它現切番茄、酸黃瓜、洋蔥，還有現點麵包，但我最喜歡的部分，是現點現絞的肉。」
放在廚房的大型漢堡機，平均一小時就能出130份漢堡，能夠這麼有效率，都要歸功於大大小小的感應器和電腦互相配合。
Creator老闆：「每個漢堡麵包的大小，都有點不一樣，所以光是切麵包的系統，我們就裝了20個，雷射測距感應器，測量每個部分，偵測漢堡走到哪裡，怎麼移動等等。」
整台機器有350個感應器，20個小電腦，不管是秤重、做肉排、切蔬菜都由機器代勞，不但好吃，而且更衛生。
記者：「這個漢堡很棒，肉很多，還有新鮮的配料，麵包也很好吃，可以說是最新鮮的漢堡，而且也不會經過太多人的手。」
機器人製作餐點快又有效率，餐廳也不用付出太多人力成本，雖然很多人認為機器人搶走人的工作，不過對舊金山來說，倒是解決了餐飲業人工荒。
記者：「每一名主廚每年的薪水，大約只有3萬美金，這筆錢相當於在舊金山，單獨一個臥室的租金。」
舊金山的房價節節上漲，餐廳員工或主廚的薪水無法負擔市中心的租金，每天得花至少一小時通勤，降低民眾在大城市工作的意願。
記者：「舊金山的房價是惡名昭彰的貴，讓餐廳的員工根本沒辦法在這裡生活，只好往外圍區域搬，這樣一來通車的時間變長又變貴，很多人根本不想在城市裡工作了，不少餐廳甚至很難找到員工，所以有的時候這個缺可以讓機器人補足，做一些人類不想做的重複性的工作。」
像是這樣的機器人餐廳，在舊金山越來越多，除了漢堡，連pizza店和咖啡廳都機器人化，老闆說自動化省下的成本，不但能回饋在員工身上，還能購買更好的食材讓客人吃得健康。
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更新時間：2018/08/13 16:16