媽媽們進廚房如同進戰場，每天辛苦下廚料理三餐，恨不得自己能多生出一雙手或是有人幫忙，而在日本現在就非常流行切菜服務，消費者可以依照個人需求向業者選擇切塊、切絲等等的備料服務，更會貼心宅配到府，讓家庭主婦或是職業婦女輕鬆完成一桌好菜。
媽媽每天為了變出不同的菜色傷腦筋，但如果問問媽媽們廚房裡最煩的是哪件事呢？
家庭主婦：「備料很麻煩吧，大概都要花1個小時準備吧，如果有人能幫我做的話最好可以讓他來備料。」
可能不少媽媽都會說要我煮沒問題，但是拜託能不能跳過事前準備，聽到了辛苦的媽媽們這樣的心聲，有業者就推出了相關服務。紙箱裡生的熟的裝好裝滿，而且每一袋蔬菜都經過處理，更能依照菜色需求選擇切塊、切絲，甚至還可以削皮，讓媽媽只要打開包裝，把蔬菜倒進鍋裡加熱調味。
平均每道菜的料理時間大約都可以節省5分鐘，簡簡單單就能好菜上桌，讓職業婦女不會因為現實的經濟壓力荒廢了自己的廚藝。
家庭主婦：「為了感謝丈夫的辛勞，還是會想多少能親手做一點。」
這樣的備料服務在日本的市場漸漸擴大，食品工廠也在當中找到新的商機，像是健康好吃的青花菜，日本人大多不吃中間的菜梗，而業者腦筋一轉，把菜梗碎成小丁狀做成新商品。
把青花菜梗做成米飯的方法，其實是歐美國家為了肥胖族群所研發的低糖食品，讓肉肉一族能以此代替米飯，而且青花菜梗脆硬的口感，也成了吃飯時的一種享受。
食品開發商：「可以淋上咖哩來吃，或是做成雞肉炒飯在上面鋪蛋皮都是很棒的吃法。」
現代人生活忙碌，卻也意外的讓平凡蔬菜，不斷開創出新的商機與可能性。
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更新時間：2018/07/05 15:41