在邁阿密有一間餐廳主打古巴漢堡，漢堡肉用獨門醬料調味，接著撒上滿滿的炸馬鈴薯絲，營造豐富口感。小店1984年開張，到現在每天仍有不少饕客慕名上門，連美國前總統歐巴馬都指名要吃。
在肉片上淋滿醬料，煎熟之後翻面繼續調味，大把的炸馬鈴薯絲，直接放到肉片上，店家對於用料毫不手軟。熱騰騰的漢堡剛從煎台上拿起來就立刻對切，送到顧客面前。
咬下一口就能聽到炸馬鈴薯絲創造出的酥脆口感，這家位在美國邁阿密的小餐廳主打古巴漢堡，店面外觀看起來或許不起眼，他們的料理卻吸引老饕們一再回來光顧。
顧客：「我從1984年高中畢業後，就開始常常造訪這間餐廳，之後我還帶我父母、我的朋友來吃，就像是一種傳統，現在我帶我女兒來。」
這家小店的店名叫做古巴漢堡魔術師，店內的漢堡配方也跟魔術表演一樣神秘。
店家人員：「美味的祕方只有我跟我的父親知道，我們的食材很新鮮，不管是肉、馬鈴薯或是麵包都很新鮮，每天現做，我們用愛做出這些料理。」
除了選用新鮮的食材、用心料理，古巴漢堡美味的關鍵其實藏在醬料裡，店員料理肉片時一定要淋上這一味，古巴漢堡的靈魂才會完全，從顧客享用漢堡時臉上滿意的神情，就可以想像味道有多棒。
這家餐廳獨創的古巴漢堡好滋味，連美國前總統歐巴馬都慕名而來。
店員：「歐巴馬這聽起來蠻瘋狂的，有一天下午他突然現身，我們都不敢相信，他想要品嘗看看這個城市的古巴文化。」
這間小店是在1984年成立，店老闆和太太合作經營，現在則是將餐廳生意還有料理配方一起傳承給女兒，讓美味的古巴漢堡可以繼續在邁阿密流傳。
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更新時間：2018/04/05 16:17