木製餐盤好文青？　英餐廳害14人食物中毒

不少餐廳為了讓擺盤更好看、更文青，使用木製餐盤放食物，吸引網美拍出美美的食物照，不過英國伯明翰一間餐廳，過去用木餐盤擺盤，疑似未清潔乾淨，導致14人食物中毒，被罰款5萬英鎊(約新台幣200萬)。

圖／翻攝自 BBC
 
根據英國《BBC》報導，英國伯明翰「Ibrahim's Grill and Steak House」餐廳2016年10月發生14名顧客食物中毒，衛生局調查後發現，該餐廳使用木製餐盤擺盤食物，但餐廳衛生欠佳，且餐廳員工相當依賴「一次性手套」，很少做洗手清潔。
 
去年衛生部再次勘察，發現餐廳衛生情況仍未改善，依舊使用木製餐盤提供給顧客，讓餐廳業者被起訴，最後以「違反衛生條例」重罰5萬英鎊(約新台幣200萬)。


圖／翻攝自 BBC
 
英國衛生部門負責人說明，木製餐具難以清洗，且內部有許多小孔，水分不易揮發，有利細菌孳生或讓餐具發霉，恐增加食物中毒風險。
 

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