大陸麥當勞正式賣給中資財團，經營策略擁有更大的自主權，就連公司名字也要本土化，大陸總部最近決定，將原本的「麥當勞公司」改為「金拱門」公司。消息一出立刻掀起討論，不過總公司強調改名主要在證照層面，不影響餐廳名稱，持續推動提出5年計劃，要在三、四線城市展店，加強外送服務希望拉抬業績，只是面對中式快餐的快速崛起，壓力仍舊不小。
大陸和香港的麥當勞今年正式易主，由大陸中信股份、中信資本和凱雷拿下8成股份，換言之麥當勞在大陸，已經不能完全當成洋快餐來看，就連公司名字現在也要本土化了。麥當勞變成了金拱門，不只貼近Logo形象，也相當接地氣，不過總公司強調這樣的變更主要在證照層面，日常的業務不會受到任何影響，包括餐廳名稱在內，營運部分計劃5年內展店到4500家，其中45%開在三、四線城市，75%提供外送服務。
北京民眾：「我喜歡吃中餐，不喜歡吃外國的這些。」
只是就算擁有更大的自主權，面對大陸瞬息萬變的餐飲市場，尤其是中式快餐的崛起，仍舊面臨不小的經營壓力。
超意興餐飲有限公司副總：「通過中央廚房來統一製作、統一標準、統一口味、統一通過冷鏈配送到分店。」
1993年從濟南發跡的超意興快餐，從一家小餐館晉升擁有30家分店的連鎖企業，靠的就是西方快餐管理模式，同時保留中菜味道，更符合大陸消費者飲食習慣，因此目前快餐市場中，有9成都賣中式料理，佔據主導地位。加上目前快餐業佔大陸整體餐飲比例，只有約5%前景看好，麥當勞尋求突破，如何跳脫洋快餐框架，才是重要關鍵。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2017/10/26 19:07