西班牙海鮮飯加臘腸　名廚奧利佛被罵翻

2016/10/06 11:01

提到西班牙美食，很多人會想到西班牙海鮮飯，不少廚師也會在節目上示範如何料理。英國名廚傑米奧利佛也在網路上分享他做這道菜的方法，但他沒有想到，他發揮創意擅自加入西班牙臘腸的作法，引發西班牙網友的強烈不滿。

英國名廚傑米奧利佛在節目上，愛吃也愛煮美食，很受粉絲喜愛，但最近他的一篇PO文卻惹怒西班牙人。奧利佛寫道「西班牙食物最棒的就是西班牙海鮮飯，我的版本加了雞腿肉跟西班牙臘腸」，但他沒料到，加了臘腸這個步驟，讓追求正統的西班牙民眾很不高興。

西班牙海鮮飯來自18世紀西國東部的瓦倫西亞地區，基本配料是米番紅花跟橄欖油，再放進海鮮、番茄、雞肉、魚肉等配料，但就是沒有臘腸，網友看到奧利佛版本的海鮮飯，氣得破口大罵，有的還拿了2顆蛋、香腸配上番茄醬淋到的米飯上，說「這是我煮的海鮮飯」，諷刺奧利佛自以為的創意。

奧利佛的做菜哲學，看在正統派眼中是胡搞瞎搞，認為他羞辱了西班牙美食跟文化，而2014年他料理西非的雜菜飯，也因為同樣沒有遵循古法，被當地人批評不道地。