Discovery推出新一季「美食大揭密2.0第3季：多層次美味」，第一集就專門介紹美國經典食物，有灑上椰子碎片的巧克力棒以及帶有蘋果酸味的太妃糖，加上使用3種乳酪內餡的義大利小餛飩，而這些美食都有一個共通點、擁有多層次的迷人滋味。
畫面來源／Discovery
巧克力是不少人的夢中甜點，有些人喜歡單純的巧克力，但有些人就特別喜歡豐富的口味。
總裁Dave Owens：「我們製作焦糖已有350年的歷史，但這個有點不一樣，因為它會放在巧克力棒的中間。」
擁有百年歷史的巧克力棒，受歡迎的秘訣就在內藏的焦糖甜心，以及手工灑上的椰子碎片。
營運長Tim Petron：「我們也可以用機器做，但這就少了一點藝術感，還有手工灑上的質感。」
巧克力焦糖還有甜鹹椰子碎片，給味蕾帶來無與倫比的享受。
節目主持人：「接下來看看哪種酸水果口味，隱藏在焦糖堆裡面。」
答案是焦糖蘋果棒棒糖。
節目主持人：「新鮮的焦糖配料，從混合三種基本材料開始，玉米糖漿、牛奶和糖漿。」
利用滾輪將焦糖包裹住帶有蘋果糖，就是風靡全美國的經典棒棒糖。
節目主持人：「接下來看看內餡，要怎麼裝到義大利麵裡面？」
帕拉氏義式小餛飩，滿滿的乳酪內餡味道很多重。
節目主持人：「埃斯阿格乾酪，帕馬干酪羅馬諾和乳清乾酪，混合在一起做成內餡。」
為了鎖住小餛飩最鮮美的滋味，不僅得進行部分烹調，還有一道最後工法。
總裁Richard Evan Drake：「我們使用特有的空氣系統，讓它們迅速冷凍，這鎖住鮮味，並且使義大利麵，安然度過庫存期間。」
充滿嚼勁的麵皮，散發層疊乳香滋味的義式小餛飩，成功讓人一口接一口，完全停不下來。
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更新時間：2024/09/22 17:00