南韓最新調查指出，外食餐飲物價比一年前上漲了4.8%，民調顯示，在手頭緊的情況下，許多人最先減少餐飲支出，但專家也觀察到，南韓發生消費兩極化的情形，最便宜和最貴的餐飲各有市場，因應南韓消費者注重時間管理，南韓消費趨勢講求高效率。來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
2024年的南韓消費趨勢強調高效率，每個人的一天都是24小時，極度追求高效利用時間的人正在增加。
YonhapnewsTV報導：「比起16集的電視劇，更喜歡YouTube的摘要版，播放速度1.5倍是基本。在職場排休假時也是，休半天、拆成兩個半天，根據需要分開排休的情況也變得常見。」
首爾大學消費趨勢分析中心研究委員 全美英：「首先要珍惜消費者的時間，第二，讓消費者的時間變得有意義。」
分秒必爭的時代，任何產業只要會浪費消費者的時間，就很難在市場上生存。消費趨勢專家分析，現在的南韓消費者不容易取悅，在買東西的時候，不會只因為便宜就買單。在設計產品時，不妨利用AI人工智慧輔助，讓產品企劃和生產更省力，如何運用AI也有小技巧。
首爾大學消費趨勢分析中心研究委員 全美英：「對AI，你要堅持把工作做得有創意一點，不是單純地畫一條龍，而是要畫一隻大眼睛的龍，要有這樣的創造力。」
這是所有人都必須熟悉與AI對話的時代，但是人類仍要思考，如何超越服務和產品的侷限，運用創意創新發想。尤其正值通貨膨脹、生活物價居高不下，要消費者甘願打開錢包消費，需要多費點心思。最近首爾有一場博覽會，聚集全南韓兩萬名餐廳業者，探討餐飲業的利弊。
餐廳業者：「比起上班族，當了老闆之後，確實看到了很多以前看不見的東西，別人休息的時候不能休息，別人吃飯的時候不能吃。本來期待隨著新冠疫情結束，競爭會更加順利，但並沒有想像中那麼順利，感覺好像有點累。」
經濟不景氣，要尋找新年突破點，專家建議餐飲業，關注個人化的消費兩極化。
首爾大學消費者學系教授 金蘭都：「經常有人說，我們的社會正持續兩極化，在飲食方面，兩極化的現象也越來越嚴重。」
所謂飲食兩極化依據目的區分，例如，消費者的目的是填飽肚子，就會以最少時間和最便宜的價格解決一餐，相反地，如果用餐目的是"炫耀"，或是和喜歡的人一起共度時光，就會毫不吝嗇地投入時間和金錢，無論多遠都會去、也願意排隊，好好吃一頓豪華大餐。
YonhapnewsTV報導：「隨心所欲自由消費的10多歲族群，和『美食中年的』50到60多歲族群，主導飲食文化的世代也要關注。」
南韓最新調查指出，外食餐飲物價比一年前上漲了4.8%，南韓統計廳今年的社會調查結果顯示，在民眾手頭緊的情況下，許多人最先減少餐飲支出。另一份針對2024年國民消費支出計劃調查也指出，有52.3%的受訪者的明年消費支出，將比今年減少，南韓民間消費大幅放緩，預計明年這種趨勢也很難改善。
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更新時間：2024/01/04 16:42