台灣石斑在日本超市上市，從標價牌可看出一盒石斑魚壽司要價1200日圓（約新台幣260元）。（圖／翻攝自矢板明夫臉書）
去年6月，台灣產的石斑魚遭中國大陸以「檢出禁用藥物」為由，禁止出口到中國，讓高雄、屏東等地的養殖漁業業者傷透腦筋，原先預定要賣往中國的數千噸石斑魚無處可去；這個消息傳到日本後，有日本業者願意挺台相助，克服重重關卡及手續，半年後，台灣道地的石斑終於得以在日本超市上架販賣，還推出了石斑魚的火鍋系列商品，反應相當不錯。
根據日媒《山口新聞》報導，位於山口縣的4家超市12日舉辦了台灣產石斑魚的火鍋試吃會。日本業者在台灣石斑被禁止輸往中國後，著手洽談進口台灣石斑事宜；考慮到石斑魚做成日式、西式料理都很美味，台灣石斑在日本的潛在市場很大，經過層層關卡，業者這一次進口了500公斤的台灣石斑魚。
報導指出，有客人在試吃了台灣石斑的火鍋後，購買了台灣石斑魚的魚排、生魚片和壽司等等；業者也表示：「希望大家都能嘗到台灣產石斑魚的美味！」
日本產經新聞台北支局長矢板明夫也在臉書發文分享，因為日本的消費者不認識石斑魚，所以進貨之前有很多事情要準備、很多官方手續要跑，還得請廚師研究各種料理方法。「雖然價格有些偏高，但消費者的反應還不錯。」
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更新時間：2022/11/16 14:12