美食外送平台競爭激烈，新創公司Goldbelly異軍突起。主打美食體驗，雖然一份熱門蛋糕或是三明治送到家，包含運費在內要價三千多塊台幣，但坐在家裡就能品嘗全美各地的美食，依舊吸引百萬用戶成為忠實粉絲。差異化的經營方式，即使面對通膨衝擊，依然屹立不搖。
帕特國王牛排館老闆奧利佛里：「瘋狂起士醬是我的最愛，不只是起士流進洋蔥和牛肉的誘人模樣，更因為是帕特原創的費城起士三明治。」
不論身在美國的哪一個角落，讓人口水直流的費城起士三明治，都能送貨到府，Goldbelly迅速成為全美最受矚目的外送平台。
Goldbelly執行長艾瑞爾：「我們是第一家全國性的美食電商平台，意思就是我們打造第一個美食生態圈，讓全國的餐飲業者知名餐廳及主廚，首度觸及到全美各地的客戶。」
儘管四份三明治加上運費，要價大約110美元，折合台幣超過3200元，但還是有很多饕客趨之若鶩。
Goldbelly執行長艾瑞爾：「我們的任務是外送，全世界最神奇的美食體驗，我們的任務不是要送上，廉價食物商品帶來的感受，也不是在15分鐘內送上午餐，我們想創造不同的體驗。」
Goldbelly並不是艾瑞爾，第一次成功打造美食相關網站，之前艾瑞爾就開發出餐廳外賣菜單網站，後來轉賣給大型外送業者。但這只是他在線上美食產業，邁出的第一步。
Goldbelly執行長艾瑞爾：「食物的未來在哪，我最愛的美食是什麼，想到對我而言最有意義的食物，都是人生中或是個人旅途中品嚐的美食，田納西美食曾造訪過的地方美食，我靈光一閃發現我們就是無法取得，自己最愛吃的東西。」
因此艾瑞爾想出全新的外送平台，集合全美各地的餐廳，把讓人魂牽夢縈的美食體驗，送到客人手裡。靠著手頭上的資金，還有跟親友募集的20萬美元，艾瑞爾夫妻檔在2013年成立Goldbelly。然而一開始在紐約招商、募資全都踢到鐵板，幸好新奇想法獲得創投公司YCombinator的青睞，全家搬到加州，慢慢尋找合作餐廳，累積客戶的正面評價。
Goldbelly執行長艾瑞爾：「時代雜誌把我們列入，年度50個全球最佳網站，那時我們還是個四人公司，都穿著睡衣住在加州森尼維爾，對我們公司來說是個轉捩點，幾個月後我們完成種子輪募資，還是由英特爾領導的種子輪投資。」
順利完成募資，之後的疫情期，更是在後面又推了一把。很多民眾出不了門，抱持著試試看的心態，沒想到就成為忠實粉絲，2020年不但增加了一百萬名會員，銷售成績也暴增三倍，不少知名餐廳也靠著Goldbelly的服務增加收入。
Goldbelly執行長艾瑞爾：「市場上的另一端有很多主廚，以往不會對這種方式有興趣，名廚張錫鎬在疫情期打電話給我，他說兄弟我一直知道Goldbelly，覺得你們有點意思但不是很有興趣，現在這些大廚都放下他們的自尊，願意嘗試新的合作方式。」
目前Goldbelly已經能提供全美50個州，上千家餐廳的美食餐點。就算疫情過去，餐廳重開，還有物價和運費高漲的衝擊，艾瑞爾還是對這個美食平台充滿信心。
Goldbelly執行長艾瑞爾：「餐飲業的未來就是全通路行銷，我們平台的任務就是你若是餐廳業者，有粉絲有人喜愛你們的餐點，但是並不住在餐廳附近，你也會希望觸及這些人，我認為這就是Goldbelly為餐飲業者，發揮的神奇之處，突然間你可以把餐點運送到三千英哩外，全國各地都是潛在客戶。」
Goldbelly平台打包送出去的，是這些餐廳對美食愛好者的心意，更是一份能勾起美好回憶的幸福感。透過體驗式消費，Goldbelly得以在競爭激烈的食物外送產業中，找到難以撼動的特殊定位。
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更新時間：2022/06/09 15:42