很多人愛喝啤酒又怕胖，美國有百年老牌推出史上第一款，號稱零碳水化合物的啤酒，每罐熱量只有八十大卡，比一般啤酒少了30大卡，號稱是釀造上的大突破，業者足足花了10年時間才研製出來。
這是全球第一款零碳水化合物啤酒，由創立超過160年的美國百威啤酒獨家研發。
資深釀酒師 梅爾：「我們花了十年時間研發，嘗試超過130種不同原型。」
CNN記者 沙林：「和百威啤酒相比味道如何？」
資深釀酒師 梅爾 ：「它是百威旗下一款獨一無二的產品，它喝起來不像百威啤酒，它是自成一格的產品，香氣混和了一點接骨木莓、洋甘菊茶，還有不錯的果香，接近喝完的時候感覺超級清爽，它的酒體輕盈，符合對零碳水化合物啤酒的期待。」
相較於傳統百威啤酒，零碳水化合物啤酒熱量減少30大卡，酒精濃度4%略低於標準版，最近幾年不少酒商都推出新型酒類飲品，像是含有水果口味的酒精蘇打，以及無酒精啤酒都很受歡迎。
傳統啤酒大部分卡路里來自碳水化合物，而碳水化合物主要來自麥芽，被視為釀造大突破的零碳水化合物啤酒，製作過程保密到家。
資深釀酒師 梅爾：「過程中的這個步驟，可以說是釀造過程中最重要的一步，所以各位目睹了內部正在製造中，看到穀物與水一起進入，重要的是，過程中的這個步驟決定了啤酒的酒體。」
放入發酵罐生產啤酒的液體，得在地窖等上七到十天才能完成，百威耗費10年研發，投資超過兩億美金，選在超級盃前一周上市，吸引想喝啤酒又怕胖的美國民眾。
百威廣告：「這是第一屆百威超級盃，百威啤酒對上百威淡啤。」
安海斯布希啤酒廠旗下的百威啤酒，向來是超級盃廣告的固定班底。
百威廣告：「Dilly Dilly。」
CNN報導 ：「事實上百威付費成為超級盃獨家啤酒和酒精蘇打贊助商。」
百威廣告：「先生你有賣百威淡啤嗎？在後面。」
今年百威就靠著超級盃的天價廣告時段，宣傳旗下最新的零碳水化合物啤酒，以及熱量只有100大卡的酒精蘇打。
資深釀酒師 梅爾：「隨著市場發展，我們持續嘗試帶給消費者，他們真正可以享受的啤酒，這就是新款啤酒的用意，真正跳入我們可以做的全新領域。」
啤酒求新求變，另一間法國釀酒商，把啤酒變成藍紫色，原來原料裡添加了帶有天然色素的藻類。
藻類農場主人 德蘭諾伊：「這種螺旋藻，被用作健康和膳食補充劑，也是我們用來為藍色啤酒提取藍色色素的原料。」
螺旋藻中的一種色素名為藻藍蛋白，可以為啤酒著色，同時還有抗氧化作用，去年10月推出短短三個月，賣出1500瓶。
啤酒廠工人：「我們可以嚐到它的酒精含量很輕，有啤酒花的味道，它帶有淡淡的柑橘水果味，在嘴巴後面留下淡淡荔枝味，令人耳目一新。」
生產藍紫色啤酒最大挑戰在於上色，過去也有其他酒商試圖添加螺旋藻，卻因為混和啤酒的天然淡黃色，最終變成綠色，藍紫色啤酒吸引了對螺旋藻不熟悉的消費者，很多人來買了之後，才發現這款啤酒不僅顏色漂亮，對健康也有益處，去年12月最後一批酒賣光，目前加緊趕工生產更多，以應付市場需求。
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更新時間：2022/02/18 14:24