日本牛奶過剩，到年底將報廢掉5000噸。（圖／達志影像美聯社）
日本全國牛奶和乳製品原料鮮乳受到新冠疫情影響，從去年開始餐廳需求降低，加上今年夏天雨季長、溫度上升，擠乳量也增加，導致生產供過於求，可能導致在歲末年初時被大量廢棄，首相岸田文雄因此在昨（21）日呼籲國民「跨年多喝一杯奶」，來消耗全國的牛奶。
綜合日媒報導，日本全國牛奶過剩引發酪農業危機，像是加工過的脫脂牛奶和奶油等鮮乳製品被囤積在庫，到了年底各級學校暫停供應營養午餐後，恐怕必須報廢掉5000噸的鮮乳，農林水產大臣金子原二郎於日前擴大呼籲消費者多喝鮮奶。
為了強化國民多使用牛奶，金子還建議把牛奶用於火鍋料理或奶油燉菜；農林水產省為刺激消費，還公佈了搞笑藝人喝牛奶呼籲消費的影片，以及介紹使用牛奶的和食食譜。
據牧場業者表示，因為對象是活的，只能夠1天2次，1年365天不間斷地擠牛乳，從辛苦養育的乳牛身上擠出來的牛乳相當珍貴，說要把它給丟掉是何其痛苦的事。
昨日首相岸田文雄也召開記者會，他公開呼籲國民幫忙消費牛奶，「跨年時可以比平時多喝一杯奶，料理時也可以多多活用乳製品」。
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更新時間：2021/12/22 15:55