日本全面解除緊急事態宣言後，各地陸續出現報復性出遊潮。當季鮮美的食材「松茸」，產地長野縣也吸引大批饕客上門。不過因為國際市場供給不穩，包括松茸在內，這個秋天在日本，從麵粉、大豆及進口肉類價格全都上漲。餐飲業好不容易熬過疫情，卻有可能因為物價飛漲，再面臨營運危機。
滿桌的松茸大餐，吸引各路饕客湧入日本長野縣，享受秋季當季美味。這家專賣松茸料理的小店，每年只有9到11月營業，今年剛好迎上全面解除緊急事態宣言後的出遊潮，店裡再現人潮，但是問題來了。
日本蔬果經銷商王京英：「疫情的影響還有價格的提高，好多料理店都沒有開始做松茸的料理，我們跟客人長年合作，價格上也沒有辦法提高。」
儘管今年日本松茸因為雨量充足，產量提升，但是從美國，中國大陸進口松茸減少，因此松茸批發價已經連兩年走高，但是漲價這件事並不僅限於松茸這樣的珍貴食材。
沖繩民眾：「太好了一直在等這一天。」
熟客終於吃到想念的這一味，沖繩這家蕎麥麵店因為疫情休了4個月，終於等到客人再上門，老闆的笑容背後還隱藏著一絲擔憂。
沖繩蕎麥麵店業者：「雖然只是麵粉漲價，不過其他商品也會跟著漲價，這是最可怕的地方。」
因為一恢復營業後，迎接業者的是因為國際供應鏈不穩導致的漲價潮，從食用油到麵粉，甚至連香菸售價一包都漲20日幣。
沖繩民眾：「最讓人在意的是什麼嗎，還是麵粉吧麵粉，有點不好過啊，收入完全沒增加，年金也沒增加啊。」
記者直擊日本超市，像是植物性奶油，豆腐都因為大豆價格上漲，跟著漲價，進口牛肉變貴，也讓平價連鎖丼飯調漲60日圓，漲價近兩成，成為疫情後拚復甦的一大阻力。
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更新時間：2021/10/05 15:29