全球糧價來到近十年來的新高，根據聯合國糧農組織的數據，全球食品價格在過去15個月大漲40%。專家分析認為，除了氣候變遷衝擊到農牧業疫情造成的運輸和勞工問題，也進一步推升糧價，光是美國就有上千萬家庭，沒有辦法吃飽飯。
疫情衝擊所有經濟活動，美國很多家庭的餐桌上，都受到一場糧價飛漲的完美風暴肆虐。
CNBC記者：「根據美國農業部門公布的家庭糧食短缺報告，2020年美國約有1380萬戶家庭被認為糧食供給不足。」
持續走高的糧食價格，使得桌上的食物，根本不夠填飽一家人的肚子。
消費者服務網站編輯 蘭伯特：「頭號原因是氣候變遷。」
康乃爾大學助理教授 戈麥茲：「主要糧食產區出現惡劣氣候，像是阿根廷、巴西、加州歐洲部分地區，中國大陸也出現暴雨，大地之母顯然不太樂意生產食物。」
氣候變遷對農業、畜牧業的衝擊越來越明顯，美國過去五年來，食物價格都在持續上漲，疫情又讓糧價的波動更劇烈。
CNBC記者：「2017年二月一磅純牛絞肉，平均價格是3.55美元，三年之後的2020年2月，就在社交距離規範實施前，是4.03美元，到2020年6月達到高峰，要價5.33美元。」
疫情衝擊運輸價格，從中國大陸送往美國東岸的40英呎大貨櫃，2021年八月的運費要超過2萬美元，然而一年多前只要兩千五美元，相當於翻了八倍之多，進口食物的成本自然壓不下來。
消費者服務網站編輯 蘭伯特：「疫情期間大量進出口產品裝在貨櫃內 ，由船隻運送，結果貨櫃跟著船隻一起遭到封鎖，部分甚至到現在還在封鎖中，所以大量貨櫃待在錯誤的地方，有些貨櫃裡的食物就在裡面腐爛。」
由於食物供應鏈複雜，影響因素太多，容易牽一髮動全身，更導致糧價在疫情之後仍然居高不下。
消費者服務網站編輯 蘭伯特：「這是所有原因加在一起造成的，實在很難分清楚，到底疫情帶來什麼影響？哪些是氣候變遷造成的？哪部分又是運輸的影響？所以得把所有因素加在一起，所有問題得一起解決。」
疫情後包括氣候、運輸、勞工等問題，沒辦法立刻有解方，預計糧價短時間之內也無法回落。
康乃爾大學助理教授 戈麥茲：「我的預估是今年食物價格還會持續上漲，2022年食品價格也不會下降，但食物價格的增長幅度會回到正常水準。」
專家擔心長期的食物價格攀升，將大規模的衝擊到美國民眾的身心健康。
食物及營養政策專家 加娜：「當人體無法獲得足夠營養來維持有效運作，就會隨著時間而退化。」
食物研究與運作中心營養政策總監 漢琪：「這還會造成心理健康問題，因為餵不飽自己會造成憂鬱，如果不能餵飽孩子，情緒就會更低落。」
尤其政府政策預算沒跟上腳步，對這上千萬餓著肚子的家庭來說，根本緩不濟急。專家就建議民眾，買東西記得要多精打細算。
消費者服務網站編輯 蘭伯特：「我們要成為更聰明的消費者，要看單位價格是多少錢，多關注店家的自有品牌，現在大部分的自有品牌跟大部分全國性品牌差不多，甚至還更好、更便宜。」
聯合國糧農署最新的報告顯示，八月份全球食物價格比去年同期大漲超過三成，糧價站上高點已經是全球趨勢。必須整體性的改變食品供應模式，讓科技協助整個生產供應鏈，才有機會逐漸減緩糧食短缺、價格飆漲的窘境。
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更新時間：2021/09/24 15:45