歐洲食品安全局對乾燥黃粉蟲發出安全許可。（示意圖／shutterstock達志影像）
歐洲聯盟（EU）食品監督機構今天對人類食用乾燥黃粉蟲（yellow mealworm）發出安全許可，為歐洲各地老饕大快朵頤享用蟲蟲大餐舖平道路。
歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）此舉，是官員決定是否放行歐盟27個會員國販售甲蟲幼蟲前的預備步驟。
歐洲食安局研究是否批准一個可提供持續性蛋白質來源、有成長潛力的領域之際，這項裁決是首度針對昆蟲食品產品申請的完整風險評估。
歐洲食安局NUTRI部門科學官維維利（Ermolaos Ververis）在聲明中表示，這可能「為第一個全歐盟的批准鋪路」。
「歐盟抱持支持態度的決策者，在針對新食品規範做出以科學為基礎的決定、確保消費者安全時，風險評估是決定性且必要的舉措。」
歐洲食安局表示，法國昆蟲公司「微型營養」（Micronutris）提出申請之後，發現「無論是整隻的乾燥昆蟲或粉末狀形式」，黃粉蟲都是食用無虞。
歐洲食安局表示，「其主要成分是蛋白質、脂肪和纖維」，但仍須針對昆蟲可能引發的過敏反應進行更多研究。
總部設在義大利的歐洲食安局表示，還會針對昆蟲進行更多調查，預料將會判定蟋蟀和蚱蜢是否適合食用。（中央社）
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更新時間：2021/01/14 15:58