耶誕節快到了，很多人會趁著佳節聚餐吃好料，像是高級的神戶牛排，就是老饕最愛，神戶牛只飼養在日本兵庫縣，血統純正，一年只會有三千隻，由於擁有肥美的霜降油花，肉質相當美味，如果是A5等級的，一口牛排就要價上千台幣。
CNBC報導:「看看這塊牛排，我的意思是認真看著它，這是A5級神戶肋眼牛排霜降指數達到12。」
看到這肥美的油花，口水都快滴下來，想品嚐正宗神戶牛排，猜猜這一塊要多少錢？
CNBC報導:「如果這塊牛排擺在餐廳販售，它將價值900美元，幾乎一口要價90美元。」
一口神戶牛排要價2700元台幣，有錢還不一定買得到，美國牛肉進口商在疫情爆發前，花了50萬美金，從日本進口一貨櫃神戶牛，達到霜降指數12的神戶肋眼牛排，全美只有40塊，為什麼神戶牛如此昂貴？
CNBC報導:「日本將和牛視為國寶，和牛直譯就是日本牛肉，而當提到神戶牛，標準提升到更嚴格。」
神戶牛只源自日本兵庫縣，但當地只有少部分符合高標準的牛隻，才允許被稱為神戶牛。
牛肉進口商執行長 休格斯:「一年只能飼育出3000隻神戶牛，但可能只有20%從日本外銷，所以可以看出，神戶牛本身就很稀有，除了日本以外，全球只有相當於600隻的和牛肉。」
想揭開神戶牛的美味秘密，當然得親自走一趟生產地，美國網紅來到日本兵庫縣，發現這裡的牛隻，生活在空氣清新的鄉間，相比美國牧場大好幾倍的牛舍，吃的是高級飼料。
日文口譯員轉述牛農:「主人給牛的主食其實只是乾草和水，他從世界各地取得最棒的乾草，從澳洲、加拿大和美國進口最高品質的乾草，用這些來餵牛。」
不只如此，主人還餵牛隻用玉米、大豆殘渣和粗糧混和製成的點心，一天三次，牛舍定時噴灑消毒液，讓牛隻保持乾淨不染病，坊間流傳的神戶牛飼育傳說，到底是真的假的？
美國網紅vs.日文口譯員轉述牛農:「牛農真的給牛隻按摩嗎？按摩謠言很可能是錯誤的，好的，那他們會給牛聽古典樂嗎？其實主人一開始有試過放音樂，放一些他自己喜歡的音樂，然後他就放棄了，好吧 那至少會給牛喝一點日本啤酒吧啤酒是他喝的 哈哈哈。」
所謂的神戶牛，不是牛肉品種而是品牌，日本和牛有4個品種，其中產量最大的是黑毛和牛，神戶牛不產於神戶，而是產於兵庫縣的但馬，每頭牛的歷代祖先，無一例外都生長在兵庫縣。
日文口譯員轉述牛農:「我們試圖保護神戶牛的DNA，他們以特殊的純正血脈聞名。」
嬌貴的神戶牛拉拔長大後，能為主人賺進多少錢，還得看肉質等級才知道。
CNBC報導:「字母代表產量，也就是牛隻處理後可以食用的量，字母代表至少有72%的肉可食用，數字範圍從1開始表示脂肪最少，5表示最多，要達到最高等級的5，牛肉的霜降指數至少要有8。」
以日本的評測標準來說，霜降指數12就是最頂級，達到這個標準的牛肉，就會像這樣幾乎滿布白色油花，把整塊A5神戶牛排放下去烤，吃吃看到底有多美味。
CNBC記者:「它聞起來好香，當我開始咀嚼的那一刻，它就開始液化，就像你吃糖果，汁液會一直湧出來，吃起來就像90塊美元。」
高價的神戶牛到底值不值得，見仁見智，根據2016年的統計，全美獲得販售神戶牛資格的餐廳只有八家，但卻有不少店家以掛羊頭賣狗肉的心態，唬弄消費者。
美國記者:「我想要點一個"神戶牛熱狗"，他們販售神戶牛熱狗，要價17美元，這就是神戶牛熱狗嗎？沒錯那裡的經理不想跟我對話，我只是想知道，你有沒有供應真的神戶牛以及神戶牛熱狗。」
美國記者實地追查，不只小店疑似造假，連紐約知名大餐廳也魚目混珠，她花了110美元，端上桌的神戶牛排份量少得可憐。
美國記者vs. 店經理:「之後我和店經理詢問，想看他們的神戶牛銷售認證書，我確信我們絕對有認證書，我們可以看一下嗎？當然可以，你想要回去把認證書拿出來給我們看嗎？沒問題，但他一去不回。」
店家被記者抓包，事後緊急來電認錯，立即將菜單上的神戶牛字樣，改成日本和牛，也就是沒那麼貴的日本牛肉。
稀有的神戶牛得來不易，打著這塊招牌，招搖撞騙的假貨充斥市面，畢竟一分錢一分貨，想一嚐神戶牛的美味，最好先探聽清楚，才不會當了冤大頭。
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更新時間：2020/12/23 13:14