示意圖／shutterstock 達志影像
日本餐飲界，最近的關鍵字是「迷你」！就連日本人過耶誕節必吃的耶誕蛋糕，今年也推出迷你款，原來因為疫情關係，業者推估消費者不會舉辦大型PARTY，所以餐點也改走小而美路線，迎合疫情下的耶誕季。
日本在這個冬天颳起「迷你」美食旋風，各大人氣甜點店，紛紛推出迷你尺寸的耶誕蛋糕
記者：「有很多豪華蛋糕，不管是哪個蛋糕都有小的尺寸。」
專賣高級水果的老店京橋千疋屋，推出草莓耶誕蛋糕，大量生鮮奶油搭配國產草莓，要價約1300台幣。
記者：「大小直徑約12公分，雖然很小，卻很豪華，預約比往年比例多了6成。」
東京的麵包店推出樹幹蛋糕，底部用餅乾點綴，內餡用料完全不馬虎，情人果慕斯、澳洲胡桃布朗尼、比利時蔓越莓啤酒果凍，層層堆疊，口感令人驚艷。
東京大丸百貨和洋果子部門負責人：「比以往人數少，更能享受耶誕季節氛圍，這麼想的顧客感覺增加了。」
來自京都的高級巧克力名店belamer，則是推出無麵粉巧克力蛋糕。另外，連披薩速食業者也看好這波迷你商機。
記者：「哇，好可愛，裡面有迷你披薩。」
東京大阪的pizza hut限定店鋪，也推出迷你披薩套餐，讓顧客任選S尺寸披薩，搭配薯條雞塊，價格從190台幣起跳。
披薩店員：「因為(披薩)小，要考慮(口味)平衡，要很謹慎小心。」
pizza hut還為了裝迷你披薩，特別打造迷你披薩外帶盤「mybox」。
日本必勝客店員：「mybox很適合世界各國需求，日本也因為新冠疫情需求，所以我們開始測試販賣。」
東京千代田神保町的義大利餐廳，還推出迷你火鍋。
記者：「展示櫥窗裡有很多食材。」
蝦子、牡蠣、干貝、大量新鮮海鮮應有盡有，配料還能加片起司，變成半熟起司火鍋。
記者：「啊做好了，很棒，好好玩。」
另外還有公司推出多種「一人用鐵板機」，可以烤章魚燒、煎鬆餅、牛排，要價400台幣，讓民眾在疫情期間待在家，也能一人享受。
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更新時間：2020/12/07 15:10