全球人造肉市場愈來愈熱絡，新加坡當局批准實驗室裡培養的「人造肉」上市，是全球第一個開綠燈的國家。
人造肉目前有兩種，一種是使用植物蛋白製作，市面上比較常見，另一種在實驗室裡培植而成的試管肉，還在起步階段。
新加坡政府核准美國新創公司Eat Just的人造雞肉，就是在實驗室裡抽取動物脂肪或肌肉中的幹細胞，培養出來的，吃肉不必屠宰殺生或破壞環境。動物肌肉細胞培植的人造肉，由於成本高昂，一直無法在市場上流通。Eat Just的人造雞肉會以塊狀出售，原本訂價一塊50美元，但之後上市會再調降價格。
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更新時間：2020/12/03 13:47