圖／翻攝自Honeysuckle Youtube
美國50州，每個州的三明治都有自己的學問！像是全球最大的龍蝦產地「緬因州」，會把新鮮龍蝦肉撕成碎屑夾進三明治裡，至於「科羅拉多」的果醬三明治，還要夾進培根肉片，製造鹹甜交織的口感，讓「貓王」艾維斯．普里斯萊，願意搭2個小時飛機來品嚐。
美國的三明治百百種，共通點只有一個，就是超級好吃。全美50州各有不同風格的三明治，第一站讓我們從緬因州開始！
Food Insider記者：「龍蝦捲是公認的必吃美食，尤其緬因州是全球最大龍蝦產地。」
大龍蝦整隻下鍋，香甜多汁的蝦肉再去殼撕成碎屑，緬因州供應了全美80%以上的龍蝦，就連名揚四海的波士頓龍蝦，其實都來自產於緬因州。
Food Insider記者：「軟殼蟹漢堡擁有一整隻螃蟹，連殼都不剝。」
龍蝦吃不夠，馬里蘭州的螃蟹連殼都不剝，浸泡醬料軟化蟹殼，下鍋油炸，直到酥脆可以直接入口。炸好的螃蟹整隻夾進漢堡，口感依舊Q彈鮮嫩，塞滿炸蝦丸的路易斯安那三明治，更是不能錯過。
Food Insider記者：「通常會加入烤牛肉或炸海鮮，例如鮮蝦小龍蝦或是生蠔，再夾進紐奧良法式麵包。」
加什麼都對味的起司，當然也被美國人放進三明治裡頭。喬治亞州的起司三明治非常純粹，滿滿的起司條加入一點點美乃滋，輕輕攪拌，在家就能自己動手做，內華達州則是把法國蛋吐司，簡單夾入起司與火腿，一樣很居家。
Food Insider記者：「露西爆漿漢堡，是帶有起司驚喜的漢堡，不是把起司放在絞肉之上，而是放進肉片中間。」
接下來飛到夏威夷，看看埋在土堆的醃豬肉，深層的煙燻香氣繚繞口中，手撕豬肉片放上漢堡麵包，就成了傳統的夏威夷豬肉三明治，至於德州，三明治裡夾的是厚切牛排。
Food Insider記者：「說到德州就想到牛腩，牛腩三明治更是德州必吃，煙燻好幾個鐘頭的牛腩，才能獲得多汁柔軟的質地。」
最後來吃點爽口的甜食吧！愛達荷州盛產的「蔓越橘」看起來像藍莓，但口感更酸了一點。蔓越橘果醬加上花生醬，健康低負擔的三明治就完成了，挖空白麵包，科羅拉多不只吃果醬，還要加上培根。這樣鹹甜鹹甜的特殊口感，連貓王也遠道而來。
Food Insider記者：「聽說這是貓王的最愛，還有謠言說貓王本尊飛了兩小時到丹佛，就為了滿足自己對這份三明治的熱愛。」
從火烤到煙燻，從鹹味到甜味，簡單的三明治卻能在美國50州創造不簡單的風味。
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更新時間：2020/05/07 16:50