鐵板漢堡排自己煎　潛入澀谷新美食基地

日本澀谷在過去這一個多月，接連開了兩家新百貨公司，其中一家百貨以文化當關鍵字，打造全新美食街。他們找來37家特色餐廳，甚至結合AR科技，不只要讓消費者吃得好、吃得飽、還要吃得巧。

距離澀谷車站，步行不過五分鍾路程，這棟全新開幕的日本百貨，可是東京現在最新的美食基地。

日本記者：「在地下一樓，有許多餐廳集結在這裡，除了有霓虹招牌，還打造了現代的氛圍。」

整層美食街，集結37家餐飲業者，以美食與文化這兩個關鍵字，呈現澀谷引領流行的氛圍。

其中最特別的莫過於這家，來自福岡的漢堡名店。

日本記者：「自己在鐵板上煎漢堡，這還是第一次。用筷子夾起來，在鐵板上自己煎熟。」

鐵板漢堡排，可以自己來！剛煎好的漢堡排，可以吃進滿嘴肉香，這也是福岡漢堡排名店，第一次到東京插旗展店。除了日本的漢堡排，這裡還有美國的拉麵店。

日本記者：「在美食街裡，有來自舊金山大受歡迎的拉麵店。」

隨著日本和食登入聯合國文化遺產，日本食物也在全球開枝散葉。這家拉麵店標榜不用肉類食材，是時尚的蔬食拉麵店。

日本記者：「可以嚐出肉的鮮甜滋味，和擔擔麵沒什麼差別。」

吃完了肉、嗑完了拉麵，這時最適合來些甜點。在美食街裡，這家甜點店，引進了高科技。

甜點店員 vs. 日本記者：「餐桌上都配有平板，方便的話，可以請您拿起來嗎？餐桌上有平板，感覺有點新鮮。是啊，這就是魔法的開始。」

日本記者：「用平板來掃描條碼，喔，好像有東西跑出來了，有動物跑出來了。」

用平板掃桌上條碼，再選擇喜歡的動物移到正中央。原來這是結合擴增實境技術的菜單，平板中出現的甜點，會以真實的模樣，出現在消費者眼前。

日本記者：「外面的慕斯非常綿密、裡面的冰沙有些碎冰，口感非常有趣。」

不只讓消費者吃得巧、更要吃得新鮮有趣，澀谷百貨不只引領時尚，連美食都要走在時代尖端。
 

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