圖／翻攝自hsmpeony IG
現在東京流行蒸的美食，麵包要用蒸的，甚至還改良韓國料理，把烤豬肉改成蒸牛肉，獻上全新美味，甚至還有一款，桂花茶葡萄小籠包，來自東方的神秘美味，讓人大驚奇。
走進店裡，映入眼簾的，是蒸籠飄出來的，滿滿的水蒸氣。打開來，裡頭放的竟然是控肉。蒸的控肉，外觀更膨鬆，肉質的確也更鬆軟。
主廚vs.記者：「這個是季節小籠包，哇，色彩好鮮豔。」
桂花佐葡萄香氣小籠包，不要說吃，連聽都沒聽過。
記者：「從裡頭跑出湯汁。」
滿出來的湯汁，喝了就知道有多美味。
記者vs.主廚：「有華麗的水果香氣，這個香味是什麼？其實呢，是桂花茶，裡頭有丹桂的中國茶。」
來自東方的神秘力量，主廚在肉餡撒上桂花粉，以及乾葡萄粉，用蒸的更好吃，其它還有梅昆布茶小籠包、口感都讓人大大驚豔。
記者：「哇，排列著好多款蒸麵包。」
現在東京烤麵包店不稀奇，蒸的麵包，口感包準翻轉饕客味蕾。
顧客：「(種類多)有選擇的樂趣，今天又買太多了，很多蔬菜款，入口後意外發現很搭，覺得好吃的人？我，哈哈。」
30款蒸的麵包，像是咖哩、照燒半熟蛋、蟹肉奶油等等，而其中賣最好的是這款。
店家：「這是金平菜美乃滋。」
記者迫不及待，立刻嘗鮮。
記者：「嗯，好膨鬆，潤口Q彈，在溫和的甜味中，美乃滋的酸味，集結金平菜牛蒡蔬菜的甜味，是讓人懷念的滋味。」
料理時添加砂糖，來調和抑制金平菜的微辣味，但最後又撒上七味粉來提味，蒸15分鐘，就大功告成了。
而東京新大久保有一家開店三個月的餐廳，幾乎每個餐桌上，都有一個小蒸籠。
顧客：「抱歉，請再來一籠，不好意思，再來一籠。」
100分鐘吃到飽的韓國料理店，到底是什麼美食，讓顧客吃到欲罷不能？！
顧客：「哇，好厲害，好厲害，看起來好好吃。」
牛的三層肉，直接蒸出牛肉的美味。
記者：「剛開始吃時，以為(味道)會像燒肉，但蒸的口感很爽口。」
在南韓這款料理用的其實是豬肉，而且是用炸的，但到了東京，店家加以改良，改成蒸牛肉，底下鋪上豆芽菜，蒸十分鐘，美味讓人讚不絕口。
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更新時間：2019/11/21 20:40