圖／達志影像美聯社
美國經典甜食「巧克力豆餅乾」，是許多大人小孩的最愛。紐約市就有許多排隊名店，每一間都各具特色，這次帶您走訪其中三間人氣商家，品嚐香草口味、杯子形狀，還有烤得金黃酥脆的巧克力豆餅乾。
外表厚實酥脆，內餡濃郁香醇，每一口咬下去都能療癒人心！這是美國人酷愛的巧克力豆餅乾，紐約市就有許多排隊名店，這次帶您走訪其中三間，看看這個樸實的甜點，藏有什麼美味秘密。
首先來到這間巧克力名店，老闆托雷斯是著名的甜點師傅，店內的巧克力全是自家手工製。
甜點師傅JacquesTorres：「這是紐約最棒的巧克力的故鄉，如果做得好，餅乾外表會有點酥脆，內餡柔軟還有一層巧克力，不太難嚼也不會太軟。」
將麵粉、雞蛋、香草和糖均勻攪拌，再加上巧克力碎片。
主廚：「這是黑巧克力64%，我們會用兩大袋，來做一批餅乾約30公斤。」
機器負責在1分鐘內，切出80個餅乾，之後放入烤箱，就完成了。
網路製作人：「我非常喜歡。」
手掌大小的餅乾真材實料，一塊賣3.49美元，大約新台幣108元。
接著來到第二間超高人氣的甜點店，法國名廚多明尼克安賽爾以創意著稱，這裡的餅乾是杯子狀的，讓顧客能在裡面加上牛奶一起吃，也讓它成為店內的人氣商品。
顧客：「牛奶是冷的餅乾是熱的，裡面有巧克力，所以我覺得這真是個很棒的地方。」
主廚：「很有樂趣，也是品嚐巧克力豆餅乾，很好的方式。」
店內選用精緻的法芙娜巧克力，首先將長方形的麵糰放入杯狀模型當中，烤好後拿出來冷卻，接著倒入香草牛奶。
一個賣4.75美元，大約新台幣148元。
網路製作人：「嗚，哇，天啊。」
最後帶您來到這間台灣人也經常光顧的樂凡麵包店，這個得獎無數的名店，以超級大塊的餅乾著稱，裡面有滿滿融化的巧克力。
顧客：「我的女兒一直告訴我，必須來買這個餅乾，自從來到紐約就一直聽說這裡，你喜歡嗎，全世界最棒的餅乾。」
每一塊餅乾都標榜純手工，出爐後呈現美麗的金黃色，花生、胡桃都是很受歡迎的餅乾口味，一塊4美元，相當於新台幣125元。造訪紐約時，不妨來品嚐比較看看這三間各具特色的巧克力豆餅乾。
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更新時間：2019/07/24 20:08