▲示意圖,非當事畫面/圖片來源/PEXELS
農曆年節將屆,從年終尾牙、除夕團圓飯到春酒,民眾大啖美食的機會,可說是無所不在!
不想年後腰圍多出幾吋、惱人的三高問題找上門?營養師表示,其實想要大啖美食不發胖並不難,只要謹記3秘訣,就是減輕身體負擔的好方法!
農曆年節將屆,從年終尾牙、除夕團圓飯到春酒,民眾大啖美食的機會,可說是無所不在!
●擔心年後健康亮紅燈?營養師公開3秘訣減負擔
要想年節享用佳餚、美饌不傷身,關鍵就在於如何聰明挑選年貨,以及學會妥善烹調。
至於,具體而言該怎麼做,不妨就讓我們跟著台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養科營養師金美林的腳步,一起看看致勝秘訣有哪些。
秘訣1/聰明選購,健康搭配:
置辦年貨時,建議可多選購飽和脂肪酸、膽固醇含量低的肉類及海鮮食材。
例如,雞肉類、深海魚類,儘量少購買飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類,以及鈉含量高的香腸、臘肉、火鍋料等加工品。
另外,也可以試著將生鮮蔬果與肉類一起烹調,除可以增加飽足感外,也有助於減少肉類的攝取量。
秘訣2/健康烹調,美味不減:
除了選對肉品外,料理時善用新鮮蔬果(蕃茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬),或辛香料(蔥薑、蒜、香菜、九層塔)來增添菜餚風味。
並在烹調時,多採用汆燙、涼拌、蒸煮、烘烤等低油、低鹽、低糖的做法,來減少調味料的添加;就是避免吃下重鹹、高鈉、高糖的好選擇。
秘訣3/零食限量,負擔減量:
俗話說:「呷甜甜過好年!」。不過,要提醒的是,年貨街上常見的糖果類、堅果類(瓜子、開心果)及乾貨類零食(肉乾、魷魚絲),普遍來說,都有含糖、含油、含鈉量偏高的問題。
就以開心果來說,每15粒的熱量就有近60大卡,而100公克的魷魚絲鈉含量更有1700毫克,因此民眾食用時仍應酌量才是。
●想預防、改善三高問題?日常飲食、生活必知這些事!
此外,金美林營養師也提到,除了學會年節怎麼健康吃外,想要預防及改善三高問題,平時養成下列正確的飲食及生活習慣更是關鍵。建議民眾不妨可適度檢視、調整自己的飲食內容,就是杜絕三高纏身的不二法則!
一、飲食方面:
1.主食以五穀雜糧類為主。
2.肉類以低/中脂的白肉(魚、雞)類或豆類製品(豆漿、豆腐)為主。
3.每日蔬果類至少5份(3份蔬菜類++2份水果類)。
4.選用植物油或部分以堅果類取代。
5.烹調採煮、炒、煎、烤等為主。
6.講求新鮮食材,減少加工食品。
二、生活型態:
1.飲酒限量:每日男性<2份酒精,女性<1份酒精。
2.戒菸。
3.規律有氧運動。
人氣點閱榜
25歲台灣女子「失蹤澳洲」!2週爆3女消失 全離奇下落不明
2024/05/02 23:44 余天女婿涉詐遭逮!搜出200萬現金 余苑綺「臨終託付」曝光
2024/05/02 21:33 性能力「握手就知道」!秒測弟弟硬度 泌尿醫證實了
2024/05/02 23:22 前海龍蛙兵「激戰幼兒園老師」!女方脫罩強勢清槍 他崩潰求饒:不要
2024/05/02 11:08 余天切割女婿!震怒轟「判刑久一點」 偕李亞萍緊急帶走2孫:可惡
2024/05/02 20:35 獨/余苑綺夫涉詐欺遭逮捕 姊姊余筱萍大笑反應曝光!驚吐「1要求」
2024/05/02 20:19 親兄妹失散30年!妹苦尋哥哥「從高雄找到南投」 人就在隔壁
2024/05/02 15:11 少子化兩樣情!台中明星國小「入學搶破頭」 鄰校僅59人報到
2024/05/01 17:32 危險情人!4星座最易成「恐怖前任」執著到病態 極端情緒化
2024/05/02 23:19 前海龍蛙兵激戰!真槍實彈2小時「女伴是她」 啪啪販售6萬月薪沒了
2024/04/29 16:16 「震央在中央山脈」終究還是來了!名醫急發聲:10月前別做這事
2024/05/02 08:36 前海龍蛙兵轉成人界!首直播無碼激戰「前幼稚園師」 一夜賺進超過2個月薪水
2024/05/01 14:03 為何7成用戶不升Win11還用Win10? 外媒列5大不升級原因
2024/05/02 09:56 趁爸爸出差偷偷來!母子好到越界「亂倫懷孕了」 他崩潰:妹妹還女兒
2024/05/02 19:21 全台瘋搶!好市多1生活用品「特價百元」 會員狂掃搬5箱以上
2024/05/02 21:48 女婿涉詐騙淪「車手頭」 余天痛罵:太可恥
2024/05/02 23:13 14歲妹罹糖尿病!「致命3餐菜單」醫看傻 媽淚崩:我害慘她
2024/05/02 09:14 飯店吃到飽「不用1千」全下殺!生蠔、天使紅蝦無限點 隨便吃都回本
2024/05/02 20:50 彰化保母狠虐4童!4歲弟腳掌遭燙壞 男友幫綑「狠夾下體」
2024/05/02 07:57