在美國緬因州最受歡迎的甜點就是家家戶戶都會製作的烏比派，這道甜點是在鬆軟的派餅當中夾入滑順的奶油餡。雖然沒有華麗的外表，但是樸實簡單的好味道總能讓人勾起兒時回憶。
到緬因州除了吃龍蝦，這道甜點你絕不能錯過。
糕點店人員：「當人們來到緬因州，他們就是想要吃烏比派。」
烏比派這個名字有一個可愛的由來。
糕點店人員：「1920年代時，農夫的太太們會用剩餘的麵糊來做糕點，然後中間夾入剩餘的蛋糕糖霜，小孩打開午餐餐盒看到後就會大叫『烏比』。」
從那時候開始，烏比派幾乎成了緬因州的代表性食物之一。
糕點店人員：「我想緬因州的人們都是吃烏比派長大的，每個家庭都有自己的獨門配方。」
家家戶戶都有自己的獨門配方，但最常看到的烏比派口味是這2種，
糕點店人員：「我們有2種口味的烏比派，一種是南瓜口味、一種是巧克力口味。」
鬆軟綿密的派餅，中間夾著滋味濃郁的奶油餡料。
糕點店人員：「我們最經典的是巧克力口味，中間的夾層是香草味。我們也是使用棉花糖來製作，但我們是從頭開始製作棉花糖夾心，並且將它做成奶油餡。，完成後顧客品嘗到的是這個美麗又滑順的夾心。」
烏比派的造型看起來非常樸實，卻能勾起不少人兒時的甜美回憶。
糕點店人員：「這是一款療癒系的食物，可以讓人想起美好回憶。吃的時候你會覺得自己又變回小孩，你可以用手拿著，滋味非常棒，你會沉浸在那種味道中。」
為了讓更多人愛上這款甜點，當地還有業者開發出特殊口味。
糕點店人員：「我們有超過20種口味，這也是讓我們與眾不同的其中一點，過去你不會看到巧克力豆、橘子、覆盆子或是香蕉口味。」
店老闆原本只是家庭主婦，因為擅長製作烏比派，開了間糕餅店想賺外快，沒想到就此發展成全國知名的糕點品牌。
糕點店人員：「我們登上國內1800多家媒體版面，華盛頓郵報、紐約時報、CNN，幾乎所有媒體都在報導我們。」
媒體爭相報導，不僅讓他們的訂單量大增，也讓這道平民甜點烏比派在全美爆紅，甜美的滋味傳到國際上，更成了不少甜食愛好者的心頭好。
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更新時間：2018/07/27 16:22