高檔餐點往往讓人難以接近，但有高檔牛排館推出「平價套餐」，雙人套餐改成單人餐份量少一半，但價格卻少了4分之1卻吃得到高檔料理，另一家主打和牛壽喜燒的餐廳也祭出優惠，商業午餐打出限時半價優惠，搶攻暑期商機。
安格斯紐約客牛排用火稍微煎過，接著整塊放進特製烤爐，一旁燃燒橡木散發香氣，PRIME牛排5分熟起鍋，配上現煎魚片端上桌。
動輒破千元的高檔牛排料理，業者調整份量、等級、壓低價格。原價7千塊6盎司的和牛紐約客加上整隻龍蝦，變更為3oz牛排與鱸魚，平價餐點加上服務費不到800元，幾乎是原價的1/10，吸引小資族品嘗。
民眾：「這種套餐大概都要1000多元，而且又吃到這麼多豐富的料理。」
民眾：「有肉又有魚啊有沙拉又有點心又有湯，這樣的菜色其實對男生來講，其實算是還滿多的。」
搭配配餐、沙拉、還有甜點，還有手工特製牛肉漢堡可以選擇。
餐廳副主廚馮奕銘：「最主要是就是為了要讓普羅大眾的客群，都有辦法可以接受我們這樣子的食材。」
商業午餐一推出拉抬至少兩成生意，另一家主打澳洲和牛的壽喜燒、火鍋餐廳，也推出平價版原本1120元晚餐版本，店家調整分量推出午間580元，就能享受澳洲黑毛和牛100盎司。
拉低客單價薄利多銷，不僅吸引上班族，也讓小資族平價享受高貴餐點，創造雙贏。
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更新時間：2018/07/26 20:26