夏天到了，漢堡業者也發揮創意搶市，像是有業者把西洋當令水果，酪梨和火烤牛肉結合，或者是台灣愛文芒果尬炸雞排，也有業者選擇從外觀下手，用藍藻把漢堡包染成藍色，給消費者清涼感。
大塊牛肉上煎盤再進烤箱，鋪起司來回兩次，結合生菜和酸甜的愛文芒果，最特別的就是這一步，蓋上藍色漢堡包。
另外這款炸魚排，擺上干貝、明蝦，淋下鮭魚卵，用蝦頭擺成美人魚的形狀，都是漢堡店夏季推出的限定商品。
民眾:「它跟一般的那種皮不太一樣，醬的話它會有芒果醬，酸酸甜甜的就是很特別。」
尤其藍色外皮是用藍藻加上食用色素，吸睛度帶動業績2-3成。
業者李啟銘 :「給人那種清涼，海洋或天空的那種感覺，搭配一些的夏天的水果，像是芒果，或是夏天海鮮的東西。」
牛肉不只用煎的，還要用噴槍火烤到外焦內熟，使用特製醬汁，加上夏季盛產的西洋水果酪梨，口味滑順，這家連鎖業者同樣用水果尬漢堡，另外一款則是愛文搭雞排，還能加購同款水果冰沙、奶昔飲料。
店長胡毓樺:「它都是季節性的，一季都大概2-3個月，產地賣完我們通常就是截止了。」
目標要拉抬2成銷量，夏季來臨用當令水果芒果酪梨當內餡，或披上藍色清涼外衣，業者都要動動手腳，才能搶得業績。
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更新時間：2018/07/15 19:42