都搭抹茶！　「可頌、甜甜圈、可麗餅」掀甜點戰

又到了抹茶季！各家餐飲業者不約而同都推出抹茶相關的商品，像有抹茶口味的飲料、可麗餅還有甜甜圈、可頌，業者同步推出限量商品吸引民眾搶購！

知名可頌店配合新店開幕推出限量口味，可頌內填入這一味綠油油的抹茶跟卡士達醬，依序撒上糖粉、抹茶粉加巧克力醬、杏仁點綴，綿密口感吃起來苦中帶甜，同時帶動業績成長1成。民眾：「原本就很喜歡抹茶，之前來的時候都沒有買到，之前吃過很好吃。」


抹茶餅皮煎到金黃再放涼，加上抹茶冰淇淋、紅豆、白玉再撒上抹茶粉，吃起來餅皮軟Q香氣濃厚，可麗餅店和知名抹茶聯名搭上麵粉、抹茶粉獨特秘方，限量季節販售提升業績約1到2成。民眾：「它不會苦也不會澀，就我覺得很適合，就是像我這種很怕抹茶會苦的人吃。」


看準抹茶對上民眾的胃，甜甜圈撒上糖粉、草莓巧克力搭配鮮奶油、紅豆，推6種口味抹茶量提升4%，口感濃郁、茶感較濃。4月初各家業者不約而同推抹茶，關鍵在抹茶茶葉每到4、5月以黑色遮光網覆蓋乾燥之後才是真正的抹茶，2015年京都茶葉市場，每公斤來到4720日圓。甚至超商也來參一腳推出濃厚版奶綠，主打牛奶量含60%以上，加入日本抹茶粉茶味濃厚，不過抹茶本身相對苦澀添加的糖份可不少，美食當前還得小心忌口。

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