年節送禮，遊客到香港的熱門伴手禮小熊餅乾不只進軍台灣，也插旗上海，強調是香港製造，再送來上海，售價比起香港貴上1倍，凸顯大陸烘焙市場，從過去吃包子饅頭到現在吃麵包餅乾，消費習慣已經改變。
招牌鐵盒搭配四味曲奇餅乾，香港排隊伴手禮登陸上海。強調是香港製造，再送來上海，同樣的包裝商品，價格比起香港貴上快1倍，不怕嚇跑客人，因為捨得花錢的大有人在，搭上大陸消費升級趨勢，不只小熊餅乾插旗。大陸新創公司賣曲奇也和小熊餅乾走同樣風格，鐵盒包裝有方有圓，單月銷售達到500萬元人民幣，賣餅乾也賣包裝。
小到餅乾大到麵包，消費升級在大陸的一線城市，像是上海是特別顯著的，也帶動高端食品市場。以烘焙業來講，中國大陸每一年幾乎是以45%的增速在成長。烘焙市場的成長是飲食習慣的改變，從過去吃包子饅頭換麵包餅乾，台商也和冠軍麵包師傅合作，選在上海開麵包店，目標營收千萬元人民幣，不怕競爭，因為空間很大。
烘焙業者何彥裕表示，在大陸國內市場成長空間還相當可怕，2017年就7000億元人民幣，每年還有3、40%的成長，所以空間相當的大；而有消費者表示，最重視的是品質，像是會看成份有沒有加一些添加劑之類。
從數字上來看，大陸餅乾市場約500億元人民幣，曲奇雖然占比不到1成，但增長率超過50%，商機可期，從餅乾到麵包，填補大陸烘焙市場缺口。
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更新時間：2018/02/15 13:27