港點來台！　米其林推薦芝麻糊PK玫瑰饅頭

近期有不少香港餐廳進軍台灣，像是打著連續3年獲得米其林推薦的甜品店，賣的是芝麻糊、杏仁露等，開幕沒幾天，天天都有排隊人潮；另一家港式餐廳則是鎖定IG打卡熱潮，推出玫瑰花造型的饅頭，還有黑金流沙包和象棋奶黃包，主打平價路線，要做出市場區隔。

兩大碗甜湯送上桌，舀上一匙熱呼呼的芝麻糊，口感濃稠，裡頭還有3顆湯圓增添飽足感。香港甜品來台展店，打著連續3年獲得米其林推薦，剛開幕沒幾天，點餐的民眾一路從店內排到店外，座無虛席，除了芝麻糊，白果薏米腐竹、杏仁露等都是店內招牌甜湯。有民眾說，這裡的比較道地，像是港式芝麻糊味道比較濃稠，而在台灣吃到大多數的芝麻糊都是比較稀一點；也有民眾說是來嘗鮮，雖然住得比較遠一點，但還是特地來試吃看看。



不少民眾衝著米其林推薦而來，每碗價位100元上下，平均比香港高20%，業者指出，像是銀杏、腐竹等食材都是空運來台，希望原汁原味呈現，同樣是香港名店插旗台灣還有一家…

師傅用心製作粉色麵皮，裡頭是豆沙餡料，做成玫瑰花造型，光用看就少女心噴發，這家港式餐廳賣的是蔬菜、燉湯、飯麵和港點，主打平價路線，做出市場區隔。餐廳業者表示，在台灣市場中比較受年輕人歡迎，因為目前台灣還沒有像他們那麼年輕化的粵菜。

鎖定IG打卡美食，業者推出黑金流沙包還有象棋奶黃包，造型可愛，不只甜點，就連鹹食外型也很討喜，像是迷你版西洋梨的點心，裡頭包的是蟹肉。港式餐廳和甜品店接連進軍，在造型、口味上巧思玩味，要拉攏台灣人的胃。

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