日本甜食業者最近嘗試將巧克力放進口味濃郁的咖哩飯，結合可可苦味跟洋蔥甜味意外搏得好評。另外還有人把傳統義大利餃子披薩的內餡換成巧克力，味道相當特別。
日本吹起一陣巧克力風潮，傳統口味即將大改造。節目介紹東京代代木公園地鐵站旁賣定食的巧克力專門店，這間店的最新菜單加了一片巧克力的咖哩飯。傳統咖哩飯上面多了一大塊巧克力，白色的米飯上還有碎巧克力點綴，看起來很美味。結合巧克力的苦味跟洋蔥的鮮甜，業者為了創造更有層次的口感想出這個新菜單！
加上有苦味的巧克力，口味變得更有層次、更甜，賣吃的競爭很激烈，想要招攬不同客群，這間巧克力專賣店才推出定食系列，而且經過多次實驗，主廚將可可比例調到67%，不會太苦也不會太甜，一盤只要270元台幣。
還有業者推出甜點版的義大利餃子披薩，原本的餃子披薩都是包肉跟菜居多，現在業者把腦筋動到巧克力身上，把草莓、藍莓等新鮮水果切丁，加入苦味比例偏重的可可下去烤，一切下去巧克力就爆漿，看起來相當可口，這項料理也在甜點界掀起一陣話題。
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圖／Instagram
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更新時間：2018/01/02 14:39