夜市小吃百百種，重複性相當高，但最近在桃園中壢夜市出現這樣一款創意小吃，用蝦子和鵪鶉蛋料理，特殊造型很吸睛，但業者擔心被模仿，還申請了專利，成了夜市裡的另類小吃。
手法熟練，把麵糊擠進高溫鐵盤，馬上滋滋聲作響，靜待一陣子，麵糊半熟，趕緊放進剝殼鮮蝦，再打上鳥蛋，夾起一個一個蝦子尾巴露在外頭，看起來就像小茶杯，底部煎的金黃整齊擺放在紙餐盒裡，大方擠上美乃滋，撒上調味粉，熱呼呼送到客人手中，一口吃下去好滿足，中壢夜市裡這款夜市小吃，改良傳統烤鳥蛋，加入其他食材搞創意，獨創口感，擄獲不少民眾挑剔的嘴，但沒看錯，招牌上還貼了一張專利美食的字樣，原來這款創意小吃還有獨家專利，專利證書一字排開，除了店家商標外，連爆蝦的造型以及製作配方過程都有專利。
小吃業者：「我們是有過去跟他們說這是專利品，畢竟味道是他們做不出來的。」
夜市小吃百百款，重複性高，以往只要有創意的小吃出現很快就被複製，這回業者主動申請專利，就是不想辛苦研發的心血全被偷走。
小吃業者：「花了很多心血去研究出來，怕被人家仿冒就去申請設計專利，還有結構的專利、外觀的專利。」
仔細看看製作過程，似乎跟熟悉的章魚燒沒太大差異，業者說除了口味學不來，就怕製作過程被瞟竊，才一併申請專利，第一次被退件，不死心的他重新申請，果真讓他如願拿下專利，要讓重複性高的夜市小吃走出自己的獨特性。
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更新時間：2017/09/10 19:42