省道台21線，南投國姓路段，道路彎蜿起伏，沿途也有不少景點，也是車聚熱門地點，車友發現地方特色小吃，咖啡鵝蛋，看起來像茶葉蛋，卻是雞蛋的3倍大，吃起來不是茶香，而是咖啡香，巨無霸的份量，一顆吃到飽。
這一鍋蛋看來好像茶葉蛋，但是怎麼好大的蛋，而且聞起來卻又不一樣，原來蛋是鵝蛋，滷汁不是茶葉，加的是研磨咖啡。
老闆鄒先生表示：「本身是雞蛋的3倍大，又有Q彈果凍皮的蛋白，咖啡裡面有豐富的氨基酸，造成蛋黃本身入味之後非常不油膩。」
看看2顆蛋大小差好大，小顆的是一般的茶葉蛋，用的是雞蛋，大的是咖啡鵝蛋，切開來，蛋白Q嫩有彈性包著蛋黃，像茶葉蛋的外觀，吃起來完全不一樣的味道。
鵝蛋是雞蛋的3倍大，一般雞蛋做的茶葉蛋，可能可以吃2顆，但是巨無霸咖啡鵝蛋，1顆吃到撐。
蛋類的營養成分相似，以同等量的全蛋比較，鵝蛋的蛋白質比雞蛋略少，但是脂肪和膽固醇比雞蛋含量高一點。老闆鄒先生表示：「雖然它比雞蛋高，可是他的蛋白成分混和，其實差不多的。」
老闆用國姓的咖啡，親友養鵝場的鵝蛋，試5年試出獨家秘方，要在水滾之後再調味才能入味，咖啡鵝蛋賣了1年多，夏天每天可以賣出1天200顆，冬天更好一天可以賣到300顆。
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更新時間：2017/08/21 14:18