夏日「黃金」商機！　飯店、咖啡廳紛推芒果甜點

夏季來臨，當季最火紅的水果非芒果莫屬，不少民眾還會特別選購芒果系列商品，瞄準這股「黃金」商機，有咖啡廳推出新的芒果口味甜點，也有飯店找來法國甜點主廚，採用台灣芒果、研發新品。

飯店人員：「(芒果)不行太厚，太厚，在把它堆疊的時候每片，是要有點層次。」

新鮮芒果，切成細條狀，考驗師父刀工，蛋糕底部，塞滿椰子米布丁，頭戲，芒果薄片層層堆疊，化身1朵黃玫瑰。

另一款，芒果口味蛋糕，簡單擺飾、金箔點綴，或是搭上茉莉花口味奶餡，多了茶香，融合台灣風，芒果季來臨，台北這間飯店
邀請法國甜點師傅，用台灣芒果，研發新品。

飯店公關協理歐立偉：「以過去的經驗來說，民眾都喜歡嚐鮮，他們一定會來問看看目前最新推出的是哪幾款？在這個時間，當然就是以芒果這款，是最受歡迎的！」

芒果、椰子口味布丁，慕斯夾層，黃白漸層色澤，很有夏日FU，基本款，芒果起司蛋糕，或是夏季必賣的冰沙都很受歡迎。

這間連鎖咖啡廳，推出夏日限定甜點，店員透露，比起一般口味，芒果系列商品，購買人數高出2成

民眾：「芒果本來就是季節限定，所以有一種限量的感覺，很難會去踩雷的感覺，因為它就是夏季特別一定會出的東西。」

看準芒果系列甜點，是夏天，民眾餐桌上必嚐美食，飯店和餐廳，端出新產品，瞄準「黃金」商機。

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