香港「打邊爐」其實就是台灣人所說的「火鍋」，同時也是香港人最愛的年節料理之一，在銅鑼灣一家火鍋店相當特色，午餐時段還加賣超可愛的港點，因為位在27樓的高樓層，晚間時段用餐，一望出去就有無敵的維多利亞港夜景，相當迷人，不只如此還提供有創意調酒等，開業不到1年，已成為時尚火鍋的代表。
僅在午餐時段提供的「港點」創意又可愛，像是「開心企鵝包」，造型就是一隻企鵝的頭，內餡是白蓮蓉；另一款「寸嘴流沙包」像是戴上墨鏡，一副跩跩的樣子，滿滿爆漿流沙餡，雞年到來，還有應景的公雞造型，內餡是抹茶、紅豆餡，另外就連港式餃子都能搞創意，模仿魷魚造型「魷來魷去」，湯餃包裹著鮮魷魚及菇菌，配上黑松露高湯，真的像是魷魚在水中優游，還有「酒鍋獸」，像是蝴蝶般的外型，內餡是起司、泡菜、鮮蝦及豬肉，味道很特別。
主打的創意火鍋，一次可以喝到5種湯頭，像是「醉生夢鍋」，一端上桌，中間居然是濃稠的起司鍋，混合3種起司而成，裡頭還有一尾龍蝦，讓饕客可以蘸上香濃起司讓美味倍增，也可以沾火鍋料，另外還有4款湯底「花膠黃油雞」、「肉骨茶」、「四川麻辣」及「沙嗲」；另一款「酒火入鍋」，中間放至木瓜、大蝦，淋上清酒後點火，讓湯頭嚐得到酒味和木瓜鮮甜，還能聞到陣陣酒香，融合視覺、味覺、嗅覺多重享受。
令人驚訝的是不只港點可以創意，就連火鍋料都能變出可愛動物，像是「酒小鴨」用南瓜蓉混合墨魚，做成黃色小鴨造型、還有「鬼馬草莓」，混入鵝肝後竟然能擁有草莓般的粉紅色，還有企鵝丸子，精緻又可愛，也難怪店裡「女性顧客居多」，在品嚐之前就先拍個不停。
品牌創辦人石珮琳表示，老闆喜歡新潮的東西，因此自己研發出超可愛的造型港點、造型火鍋料，多種湯底的火鍋也是香港獨家，另外「將酒入鍋」這樣的想法也來自老闆，還結合火鍋、調酒吧，想打造時尚概念，也希望能創造出與眾不同的火鍋享受。
部分照片／The Drunken Pot - Causeway Bay 酒鍋
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更新時間：2017/01/28 18:47