台北南門市場有一道國民小吃「滷肉飯」，每天一到用餐時間，外頭就有排隊人潮，甚至還有不少外國遊客，提著行李也來排隊體驗，店家為了應付這麼多的客人，店內有10幾位工作人員，從盛飯、淋醬汁，各自分工、動作快速，平均10秒就能出餐，消化排隊人潮。
工作人員指揮，設置排隊動線，要這些排隊人潮通通往騎樓移動，算一算10幾個人，從門口一路排到柱子旁邊，為了吃都甘願等，如果排到隊伍最後頭其實也不用太擔心，因為店裡頭10幾個工作人員，分工動作都超級快，不用等到腿痠。
這一家魯肉飯一到用餐時間，想吃只有排，會這麼多人就是因為魯肉飯這樣的國民小吃，連旅遊書都有介紹，讓國外旅客提著行李廂就直接殺過來。
陸客：「書上有看到，只是說比較有名，值得來吃一下，所以就來了。」
還有香港遊客，也是看著旅遊書「聞香而來」，為了留下自己的美食足跡，還帶著GoPro全程紀錄。
香港遊客：「看書說這裡的滷肉飯是滿出名，所以就來拍一下。」
外頭揮汗排隊，裡頭也要拚翻桌率，每一桌都坐的滿滿看不到空位，上一桌吃完，下一桌客人就要馬上入座，時間都抓的很緊湊，看看這個簡便的餐檯，平均10秒鐘就能出餐，大熱天就怕客人排到上火氣，店家用灑水裝置幫你降降溫，也多點耐心，拿著小紅單紙條，依照外帶號碼取餐，懶人排隊的小撇步，不用5分鐘就能帶走，不然就得沿著地上紅線排，滑手機殺時間也OK。
即使到了晚上，店內外人潮不減，內用外帶都是人，滷肉飯銅板美食，排隊熱度不分時段，更不分國籍。
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更新時間：2016/08/23 19:54