來東區降溫！泰國卷卷炒冰加入消暑行列

堪稱是美食一級戰區的台北東區，許多特別冰品也藏在巷弄中，像是一家新開幕的冰品店，主打泰國當紅「炒冰」，老闆是法國人，因為喜歡旅遊、嘗試各國料理所以選在7月初開了這家店。

在泰國許多地方都可以看到的當紅炒冰，現在也能在台北東區吃得到，不過法國老闆Yohann Charreyre表示這個做法跟機器其實起源於台灣，只是在泰國被發揚光大了，特殊口味有「奶油花生」、「草莓oreo」、「覆盆子草莓」、「金沙巧克力」是一般冰淇淋店吃不到的味道。



炒冰的方式很簡單，在零下18度左右的平台上，用了急速冷凍莓果、水果、法國奶油製作，必須要快速翻炒，經過急速冷凍後，刮成捲片，最後再放上新鮮水果、烤棉花糖，還有充滿童趣的小熊餅乾，已經在網路上掀起網友討論。



在台北市忠孝東路上的ice monster，總是可以在店門口看見長長的排隊人龍，這家前身就是永康街當紅的芒果冰，店內常會看見不少觀光客，除了芒果冰之外，珍珠奶茶的口味也很熱門，最近這家店更是紅到大陸北京、日本東京表參道開設分店。



還有在東區巷弄中，一家來自韓國的冰品店，利用連巢帶蜜的蜂蜜塊與牛奶冰淇淋的特別口味打出名聲的Honey Creme，最近推出「法式蜜糖脆片口味」，使用有機牛奶製成冰淇淋，撒上蜜烤過的玉米脆片，口感濃厚，不會太甜。



另外還有一家在忠孝東路四段的巷弄中，搶在夏天開始前開了一家冰品店，將盛產的哈密瓜做成「經典限量的哈味特別版」，半顆哈密瓜上放了蜂蜜剉冰，再擠上一圈圈粉紅色的浪漫花果茶霜淇淋，還佐上了一點酸甜的台灣洛神花果醬，酸酸甜甜相當消暑。

圖／I-ce paris、Honey Creme、Blooming Ice Sweet 花果茶霜淇淋 專門店

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