傳承自柳州30年人氣老店「好螺嗦螺螄粉」跨海插旗桃園。（圖／混血珊莎的奇幻旅程提供）
大陸人氣美食「螺螄粉」你有吃過嗎？傳承自柳州30年人氣老店「好螺嗦螺螄粉」跨海來台，首間旗艦店就落腳在桃園！特色湯頭堅持使用豬骨髓與爆炒螺螄，每日現熬6小時，有道地的柳州重口味跟清爽的台灣味兩種湯頭可挑選，每一碗配料都是多到滿出來，還能貼心客製化！想知道藏在哪？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看！
柳州30年老店插旗桃園
全台首間「好螺嗦螺螄粉」就開在熱鬧的桃園統領廣場旁美食街。（圖／混血珊莎的奇幻旅程提供）
全台首間「好螺嗦螺螄粉」就開在熱鬧的桃園統領廣場旁美食街，橘色系的招牌很顯眼，如果是開車過來的話，正對面就跟隔壁都有收費停車場，距離桃園火車站步行也只需5分鐘，想吃道地的螺螄粉，來這裡就對啦！店面結合半室外空間，內用有冷氣開放，讓前來的客人在最隨意的街邊，也能嗦上最香的粉，完整還原柳州當地的氛圍。營業時間從上午11點開到凌晨1點，從中午就能一路吃到晚上，熬夜加班也能怒吃一波！
客製化口味可任選
「好螺嗦螺螄粉」傳承來自廣西柳州的獨特風味，並非大眾刻板印象中聞起來是臭的，螺螄粉具有鮮爽跟酸辣夠味的特色，以米粉搭配酸筍、花生、木耳等等配料，更在2021年被列入國家級非物質文化遺產！菜單主要提供5種風味的螺螄粉，乾的、湯的都有，還可以自選湯頭，正宗柳州味是香濃重口味，平常沒吃重口味的朋友，可以點台灣味湯頭，辣度也都可以調整，加點的配菜也很豐富，整體價格落在150～200元之間。
多種配料豐富不手軟
今天點了「乾撈螺螄粉」，超多配料鋪得滿滿，幾乎看不到麵啦！手炒配料有酸筍、酸豆角、腐竹、花生、木耳跟空心菜，再加入油蔥、香菜跟蔥花提味，炸腐竹口感很酥脆，酸筍與豆角的酸融入湯中，非常有層次，木耳跟空心菜則帶來清爽滋味，多種配料帶來豐富的口感。而且螺螄粉是老饕口中聞著臭、吃著香的美食，鹹、鮮、辣等多種滋味並存，一點都不臭喔！濃郁辣油拌在米粉中，麵條口感類似台灣的寬米粉，香氣十足，又酸又辣的風味，讓人直呼超過癮！
酥脆軟Q「虎皮豬腳」也必嘗
另一款推薦「虎皮豬腳螺螄粉」，虎皮豬腳是採先炸後滷的方式，有點類似德國豬腳，外皮是酥酥脆脆的，酥炸表皮吸附滿滿湯汁，內層帶有滷豬腳的口感，泡在湯汁裡會變得更加入味，膠質軟嫩又多汁，讓人回味無窮！小菜推薦「鳳爪」，酥炸後的雞腳浸泡在湯汁中，豐富的膠質咬起來相當軟嫩又QQ的；「鳳翅」也很推，滷鴨翅經過長時間熬煮，軟化鴨翅的纖維，肉質嫩到入口即化，汁多味美；「秘製鴨腸」是店內人氣餐點，口感相當爽脆，會愈嚼愈香，清爽不油膩。
「虎皮豬腳」是採先炸後滷的方式。（圖／混血珊莎的奇幻旅程提供）
「好螺嗦螺螄粉」口味特殊，配菜選擇也很豐富，正宗口味的柳州螺螄粉，一推出就引起熱議，不少客人大讚超道地，另外也有適合台灣人的清淡湯頭，最重要的靈魂湯頭不死鹹，風味又醇又香，讓人一吃就愛上！可以獨自享受，也能揪上三五好友一同聚餐，推薦給大家，把握機會來嘗鮮吧！
原文請見：柳州30年「正宗螺螄粉」跨海來台！首店插旗桃園，鮮鹹湯頭香辣唰嘴
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原文出處：混血珊莎的奇幻旅程
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更新時間：2024/01/05 15:51