「阿婆炒麵」主打在地的台中味。（圖／棉花糖的天空提供）
在地人早餐都排這家！食尚小編要來推薦1家位在東勢的排隊美食「阿婆炒麵」，地點就在熱鬧的菜市場附近，主打道地台中味的炒麵，簡單淋上肉燥就超香！在地鄉親加碼推薦，除了必加東泉辣椒，還要拌入蒜泥更夠味～另外還有不在菜單上的隱藏版「炒麵＋米粉」也不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～
東勢這家「阿婆炒麵」位在忠孝街，鄰近東勢第一公有零售市場。一早來就先被人潮嚇到，真的超多人在排隊，如果想要內用可以直接找位置坐，坐定了再點餐。菜單主要有炒麵、炒米粉、肉燥飯、豬腳飯和湯類，這邊的炒麵顏色比較深一點，先用大鍋炒過的香氣就是不一樣，簡單淋上肉燥就上桌，麵條的粗細也比一般炒麵粗一點，口感更有彈性。最不一樣的就是，來這吃炒麵不是單只加東泉辣椒醬喔！在地朋友推薦一定要攪拌一些蒜泥加上去，辣椒醬的甜味剛好中和了蒜泥的辛辣～必加必加！
隱藏版組合內行才知
沒想到這裡也有炒麵＋炒米粉的選項，米粉也是一樣很有味道耶！這裡用的是粗的埔里米粉，阿婆把熟度控制得很好，米粉還是保有彈性，讓傳統早餐吃起來更有層次了！建議一定還是要來點辣醬，要不然就是少一味啦～而且炒麵＋炒米粉是不在菜單上的隱藏版，推薦大家一定要試試！
吃炒麵怎麼可以少了「綜合湯」？這裡的綜合湯很豐富耶！配料有豬血、油豆腐、菜頭、粉腸、大腸，湯頭也很清甜，CP值太高了啦～下次來到東勢不只要吃老祖蛋餅，也不能錯過這家「阿婆炒麵」，在地人推薦的排隊美食，想吃記得早點來唷！
原文請見：台中早餐排這家！35元「阿婆炒麵」必沾東泉辣椒＋蒜泥，隱藏版菜單內行才知
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原文出處：棉花糖的天空
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更新時間：2023/08/08 14:18