位於金山老街附近的福緣石頭火鍋。（圖／翻攝自大手牽小手玩樂趣）
你去過加油站吃火鍋嗎？在金山老街竟然藏著一間石頭火鍋，開在加油站旁的農場中心，地點超偏僻，但不管是平日還是假日卻還是吸引了滿滿的人潮，更是有「石頭火鍋神店」的稱號，CP值超高，在Google評價也高達4.4顆星，到底什麼店那麼厲害？趕快來看看！
生意好到開門就爆滿
「福緣火鍋」位在新北金山的環金路上，旁邊就是加油站，距離金山老街僅僅５分鐘的車程，吃完還可以順道到老街散步消化一下。店內分為迷你小火鍋、大火鍋２個用餐區域，可以依照用餐人數來選擇，基本上都是一開門就直接爆滿，不過店裡空間還滿寬敞的，即使坐滿看起來也不會很擁擠。
「迷你鍋」開鍋價最低230元，共鍋最多就是２個人，會給你基本的肉４選１，如果拿的菜盤超過300元，就不用收取共鍋費。「大火鍋」的部分，石頭火鍋、涮涮鍋一開鍋都是300元，所以人愈多其實愈划算，有附上高麗菜或是白菜當鍋底， 肉片要先點，１份才80元其實還滿便宜的。
白飯任你無限吃到飽
這裡的白飯、醬料和火鍋料都是自取，白飯還可以無限吃到飽！大火鍋開鍋就會附上一整鍋的白菜，湯頭是走清甜路線，喝起來比較像是蔬果湯，基本上沒有爆香的味道，所以加點洋蔥一起煮，會更增添甜味，最奇妙的是，湯頭還會愈煮愈香，而且會隨著烹煮的食材不同，湯頭的味道也會有所變化，猛猛的！
必沾獨門沙茶醬更提鮮
肉類先來個２份，豬、牛、雞肉都有先醃漬過，吃起來真的特別軟嫩又富有香氣，我們給肉的表現算是100分，而且都很好吃，而且店家在炒香時，好像還添加了不少的洋蔥，使得肉質更加軟嫩，肉汁甜度也更高。不僅如此，沙茶醬也是相當強悍，不知道是不是特別選過，扁魚香氣很重，但鹹度不高，沾肉頗能提鮮。蔬菜也是很大分量，香菇切得超厚，杏鮑菇也是選超大朵切厚片，吃起來爽度十足！
這次我們總共叫了６份肉與７盤火鍋食材，還拿了２份飲料，４個人吃總共也才1370元，而且這裡還不加服務費，外加白飯吃到飽，１個人也差不多只要300多元，真的是超級飽足，「福緣火鍋」真的超棒，怪不得評價這麼高，推薦給大家！
原文請見：超偏僻卻天天爆滿！網譽「石頭火鍋神店」藏加油站，大肉盤＋沙茶老饕最愛
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原文出處：大手牽小手玩樂趣
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更新時間：2023/01/16 09:43