內行人才知道碗粿可以吃冷的。（圖／阿君的玩食天堂提供）
台中這間「古早味碗粿」，不僅用料非常大方，冷冷吃的碗粿更完全帶出在來米的Ｑ度，是內行人才知道的小祕密，一吃就會上癮！另外還有讓蘿蔔糕變身日式大阪燒口感的超厲害柴魚燒，超獨特吃法沒吃過的你趕快去嘗鮮吧！
豐原隱藏版創意銅板美食
「糕粿不貴 本舖」位於台中豐原區育英路上，店家以黃色為底的招牌，遠遠看就挺顯眼，不會太難找。附近人和車流不算多，老闆說開車來的話可以暫停在門口。店內就是一般的小吃店擺設，也有提供座位區可以內用，可以邊吃邊跟老闆聊天。店裡菜單以糕粿為主，有蘿蔔糕、米腸、香腸、碗粿等傳統美食，還有供應燒烤系列，每一種感覺都很誘人！
內行才知「冷碗粿」更Ｑ彈
這次先點了「香菇肉絲蛋碗粿」，一上桌就聞到濃濃的古早味！配料也給得相當大方，有很多的肉絲跟滷蛋，整體又彈又好吃！特別的是，這邊的碗粿是冷的，如果是內行人就知道，在來米煮熟以後要放到冷卻，它的Ｑ度才會完全呈現出來，而好吃的碗粿，最重要的就是那Ｑ度。剛蒸出來還在高溫下的狀態肯定又濕又軟，所以看到有人賣熱騰騰的碗粿，那肯定是邪魔歪道啊～
蘿蔔糕秒變「日式大阪燒」
來店必嘗還有超特別的「柴魚燒」，外觀就像是日本大阪燒，上頭撒上了高麗菜絲、柴魚片並淋上美乃滋。蘿蔔糕則是用炸的方式來做處理，完全沒加粉，單純用在來米磨成漿製作，所以吃起來比較綿，也更彈牙，入口後會在嘴裡化開，享用時也可以加一點老闆特製的辣醬，鹹香又不會太辣，搭配蘿蔔糕更加開胃！
難得發現這間好像不是很多人知道的隱藏銅板美食，尤其柴魚燒實在是既特別又好吃，一定要和大家分享～比較可惜的應該是店內沒有賣喝的，不然吃傳統美食，配個古早味紅茶、冬瓜茶，一定更加享受！朋友們如果有機會來豐原走走，別忘了加入口袋名單嘗鮮～
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原文出處：阿君的玩食天堂
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更新時間：2022/10/17 22:28