室內裝潢直接用有網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點。（圖／大手牽小手玩樂趣提供）
在水族館裡吃燒肉？！位於新竹這家「預約制燒肉」，室內裝潢直接用有網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點，宛如置身水族館啦！店家提供無菜單燒肉料理，包含開胃小菜、舒肥鴨沙拉、和牛月見燒、生牛肉海膽手卷、頂級牛肉盛合等餐點，超高CP值，大家快趁還沒漲價手刀訂位！
水族館裡嘗燒肉
「山上走走日式無菜單燒肉專門店」位在新竹的巷弄裡，店家是採全預約制，時間一到，門口聚集超多等用餐的客人，生意超好。店用餐環境有夠美，室內裝潢直接用網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點；另一側還有類似水管屋的包廂用餐區，用餐時還可以看到魚缸裡的熱帶魚游泳，網美水母缸更是會變換燈光；後方則是開放式廚房，旁邊還有１個超大活水魚缸，裡面有很多生猛海鮮，除了套餐外也可以追加活體海鮮（額外計價）。
嘗鮮生牛肉海膽手卷
「和牛套餐」（1,380元＋10%）包含開胃小菜、舒肥鴨沙拉、和牛月見燒、生牛肉海膽手卷、頂級牛肉盛合、桂丁雞三重奏、豬背肩佐菜盤、和牛握壽司、鮭魚卵和牛可頌、剝皮辣椒牛肉湯。其中「生牛肉海膽手卷」真的是太奢侈，現烤海苔上放了頂級生牛肉、海膽、紫蘇葉及醋飯，上面還用金箔跟食用花瓣裝飾，美到捨不得吃。吃的時候用海苔包裹，一口吃，生牛肉軟嫩的口感搭配軟滑的鮮香海膽，紫蘇葉的香氣增添風味，口感極富層次。
頂級牛肉組合一次嘗３種部位
「頂級牛肉盛合」直接上精選３種不同部位的頂級牛肉，A5和牛（臀肉）、肋條、肩小排，擺盤也是極具巧思。A5和牛２面炙一下就可以吃了，肉質香甜、毫無雜腥味，完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣；肩小排入口不得了，肉汁有如湧泉般在口中竄流，厚切處理更能凸顯其扎實渾厚的肉感；肋條整條上架燒烤，待表面微焦就可以剪開，將肋條集中在中間，一口氣將肉汁封鎖，口感外層帶有酥脆感，特有的彈性口感嶄露無遺。
現場炙烤和牛握壽司
「和牛握壽司」採桌邊服務，直接在桌邊用火槍炙烤，瞬間和牛香氣瀰漫四周，和牛的油花經過炙燒一整個活化，吃起來肉質柔嫩入口即化；「鮭魚卵和牛可頌」是用和牛做成的漢堡肉加上鮭魚卵、松露歐姆蛋，外面再用酥脆可頌包裹，入口鮮香濃郁，口感豐富，根本是山珍海味的大集合！
「山上走走日式無菜單燒肉專門店」的水準真的超級高，基本上這樣的價位應該可以打趴一堆燒肉店。和牛、海膽、桂丁雞，幾乎是頂級食材精銳盡出，老實說，他的價位應該是扛不住成本，趁現在老闆還沒意識到虧本，趕快訂位吃一波啦！
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原文請見：打卡超夯水母牆！「預約制燒肉」宛如置身水族館，爽嗑和牛握壽司、和牛可頌
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原文出處：大手牽小手玩樂趣
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更新時間：2022/09/12 14:50