大甲老街3家古早味美食一次看。（合成圖／食尚玩家）
每年農曆3月必辦的「大甲媽祖遶境」總是能吸引數十萬人朝聖。其中周邊的大甲老街是小鎮繁華的中心，這次也特別找了附近3家古早味人氣小吃，另外也公開介紹獨特的「淨車避凶」儀式。想要前往參拜的信徒們，務必加入旅遊口袋名單內。
來學淨車避凶，鎮瀾宮外有1攤相傳數十年的「王輝明淨車」，老闆會以獨特的舞姿為用路人祈求行車平安。
STEP 1. 購買貢金禮品，將貢品奉於供桌上。
STEP 2. 從天公、媽祖開始，依照順時鐘方向拜完4座香爐。
STEP 3. 向櫃檯索取平安符過香爐，連同貢品交給廟門外的人員。
STEP 4. 將紅彩帶結於方向盤，並掛上平安符。
STEP 5. 車主站在車前，在人員的引導下進行淨車儀式。
01. 王元吉炸粿 採用獨門祕製粉漿
王元吉炸粿是過去大甲市場內的小攤販，相傳5代，專注於傳統古早味炸粿的製作。老頭家表示，炸粿酥香不油的祕訣，在於使用的粉漿為在來米與黃豆粉特調，配方比例是長年摸索下來，也是老店的不傳祕訣。
02. 大甲芋頭城 整塊香濃芋頭入餡
芋頭令人欲罷不能的好滋味，大甲人最知道！創立於1991年的大甲芋頭城，是在地人吃不膩的芋頭點心鋪，不斷研發芋頭美味的老闆還推出芋頭冰淇淋、芋粿巧等，成為熟客爭相選購的伴手禮。
03. 大甲媽蚵仔麵線 必吃超澎派三寶麵線
不論平假日都人滿為患的大甲媽蚵仔麵線，是來大甲必吃的美食，主打麵線、煎類與羹。麵線湯頭加入汆燙蚵仔的高湯水，不死鹹更顯蚵仔鮮味，是店裡的招牌。
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原文出處：食尚編輯部
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更新時間：2022/03/29 19:02