食物科技日新月異，西班牙一間新創公司打造出全球第一台食物列印機，不但能印出食物，還能連上你的穿戴裝置，監測身體缺乏哪種營養素，直接幫你量身打造三餐。
走進餐廳，坐下來打開菜單，想吃的食物任你挑，隨著科技越來越發達，我們想吃什麼都不成問題，食物的創新技術也更上一層樓。
Reimagine Food創辦人：「我們必須重新思考食物市場，因為科技和食物已經合而為一，有著各種可能。」
這是位於西班牙巴塞隆納的3D列印新創公司，創辦人是個美食愛好者，於是突發奇想打造出3D食物列印機，想吃什麼就印什麼，這台機器叫做食物大師，雖然目前只能改變食物的外型，但創辦人認為它的未來無可限量，能夠進步到自己製造食物。
工程師：「未來這台機器不只是印出食物，這裡面應用程式能連上網路，也可以連上你的穿戴裝置，所以如果我缺乏某種營養素，這台機器就能自動列印出富含該營養素的食物，我們預估大概10到15年，這台機器就能跟微波爐一樣普遍。」
這間公司還打算開發個人DNA資料庫，透過穿戴裝置分析你所需要的營養，量身打造最適合的食物。
Reimagine Food創辦人：「食物革命從2年前開始，我想接下來的5年會變得更令人驚奇。」
人類為了吃，可是絞盡腦吃想出各種方法製造、保存食物，從1854年第一台冰箱問世後，短短一個世紀內微波爐、便利包裝相繼出現，基因工程更讓各種食物方便種植又好吃。
記者：「1983第一次出現基因改造食物，2013年則是食物的新時代，實驗室裡竟然能製造出牛肉，一名食品科學教授利用牛的肌肉組織，在培養皿中種出牛肉。」
在實驗室裡種牛肉，聽起來像科幻電影，未來世界的食物會是什麼樣子呢？美國加州的科學家已經研發出來了。
Soylent執行長：「這裡面至少有49種營養素，幾乎是全球人口普遍需要的營養素。」
研發人員說現代人生活忙碌，不是沒時間吃飯就是吃一堆不營養的外食，決定乾脆研發營養充足的粉狀食品，冷水熱水都能沖泡，這一杯營養補給品裡面含有各種礦物質維生素，還有燕麥纖維，雖然喝一杯就能補足一餐需要的營養，不過口感似乎不怎麼樣。
看記者試喝一臉痛苦，這樣的產品雖然方便又營養，但少了食物該有的色香味，似乎也少了吃的樂趣。
圖／翻攝自Reimagine food
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更新時間：2017/03/23 23:04